パスタで作ったら、くどい印象だったので、ひやむぎで作ってみました。 カッペリーニ風になって、さっぱり食べれますよ。
お湯を沸かす時間を使って、野菜をカットすると、時短になります。
トマトは1cm角、きゅうりは5mm角にカットする。フレッシュバジルは粗みじん切りにする。ツナ缶の油を切っておく。
A オリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ1〜、砂糖小さじ1、塩•粗挽き胡椒少々、乾燥ハーブミックス小さじ1をボウルに入れ、カットしたトマト、きゅうり、粗みじん切りのフレッシュバジル、オイルを切ったツナ缶を入れて合わせておく。
ひやむぎを湯がき、冷水でしっかりとしめる。
①のボウルに、冷やしたひやむぎを入れてよく混ぜる。
お皿に③を盛り付けて、B フレッシュバジル適量、スライスレモン一切れをお好みで飾る。
レモンを絞って召し上がってくださいね。
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gonta*
料理は科学!計量は正確に(笑) 誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。 SNSとブログにも、レシピ&シズル感漂う料理写真を投稿してます。 相棒はEOS R! 趣味は、カメラ撮影•お菓子作り•食べ歩き•美味しかった料理の再現! きっと、ただの食いしん坊⁈(笑)