＜幼児食レシピ付き＞ピーマンの肉巻き照り焼き

ピーマンはヘタと種を取り、5mm幅の細切りにする。

子ども用に、30ｇ程度取り分け、ラップで包む。 600Wの電子レンジで1分加熱する。

豚薄切り肉(肩ロース/ロース）を広げ、ピーマンを等分に分け肉を巻く。 ピーマンは4～5本程度が巻きやすいです。 子ども用も、加熱したピーマンを2～3等分に分けて肉を巻く。肉はあまり重なりすぎないようにすると噛み切りやすいです。

大人用には塩こしょうで下味をつける。 全体に薄力粉をまぶす。

フライパンに油をひいて中火にかけ、4を焼く。片面に焼き色が付いたら裏返し、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。

合わせたA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2を回し入れる。とろみが付くまで肉に煮絡める。

月齢別、取り分け目安 1歳～1歳半：タレなし、もしくはタレを入れる前に取り出し、煮絡めたタレを表面に軽く塗る程度に。 3～4等分に食べやすい大きさに切る。 1歳半～3歳：タレを入れる前に取り出し、煮絡めたタレを表面に軽く塗る程度。 3～4等分に食べやすい大きさに切る。 3歳以降：大人と同じように作り、タレを少々落とす（絡めすぎない程度に） そのまま、もしくは食べやすい大きさに切る。