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こっくりツナ大根。

  • 2015.05.29

  • 127482
  • 副菜
    こっくりツナ大根。
    こっくりツナ大根。

    コメント

    大根とツナだけなのにしみじみ美味しい我が家の大根の大定番レシピ。ポイントはオイル漬けのツナ缶を使うこと!

    材料(2~3人分)

    1/2本
    1個(80g)
    A 大さじ2と1/2
    A 大さじ2
    A 大さじ1
    400ml

    作り方

    1

    大根は皮をむいて乱切りにする。米のとぎ汁(なければ水+米大さじ1)で竹串がスーッと通るまで下ゆでし、サッと水洗いする。

    2

    鍋に、Aの調味料、1を入れて落し蓋をして弱めの中火にかける。10分煮て大根が色づいてきたら、ツナを油ごと加え、更に10分ほど煮る。最後は落し蓋を取り、煮汁を半量程度まで煮詰めて完成。

    ポイント

    ツナはオイルごと加えてコクとうまみをプラスするのが最大のポイント!好みで一味唐辛子をふってもおいしい。

    このレシピのキーワード
    大根 恋人 和食

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