こっくりツナ大根。

材料（2~3人分）

• 大根
  1/2本
• ツナ缶
  1個(80g)
• A
  しょうゆ
  大さじ2と1/2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  だし汁
  400ml

作り方

• 1

  大根は皮をむいて乱切りにする。米のとぎ汁（なければ水＋米大さじ１）で竹串がスーッと通るまで下ゆでし、サッと水洗いする。

• 2

  鍋にA しょうゆ大さじ2と1/2、砂糖大さじ2、酒大さじ1、だし汁400mlの調味料、1を入れて落し蓋をして弱めの中火にかける。10分煮て大根が色づいてきたら、ツナ缶を油ごと加え、更に10分ほど煮る。最後は落し蓋を取り、煮汁を半量程度まで煮詰めて完成。

ポイント

ツナはオイルごと加えてコクとうまみをプラスするのが最大のポイント！好みで一味唐辛子をふってもおいしい。

作ってみた！

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