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こっくりツナ大根。

30

2015.05.29

分類副菜

調理時間: 30分

ID127482

SHIORI

L'atelier de SHIORI

大根とツナだけなのにしみじみ美味しい我が家の大根の大定番レシピ。ポイントはオイル漬けのツナ缶を使うこと!

大根 恋人 和食

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材料(2~3人分)
大根 1/2本
ツナ缶 1個(80g)
A
しょうゆ 大さじ2と1/2
A
砂糖 大さじ2
A
大さじ1
だし汁 400ml
作り方
Point!
ツナはオイルごと加えてコクとうまみをプラスするのが最大のポイント!好みで一味唐辛子をふってもおいしい。
  1. 大根は皮をむいて乱切りにする。米のとぎ汁(なければ水+米大さじ1)で竹串がスーッと通るまで下ゆでし、サッと水洗いする。
  2. 鍋に、Aの調味料、1を入れて落し蓋をして弱めの中火にかける。10分煮て大根が色づいてきたら、ツナを油ごと加え、更に10分ほど煮る。最後は落し蓋を取り、煮汁を半量程度まで煮詰めて完成。
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