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ナスの味噌炒め

10

2016.06.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID140633

さっちん 

15分で飲みおかず

ナスの美味しいこの時期、ビールのおつまみに、お子さんのおかずに!油との相性ピッタリ、揚げ物、炒め物にしてたくさん食べましょう。

炒め物 ごま油 なす 味噌 時短 玉ねぎ

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材料2人分
ナス 2本
玉ネギ 1/2個
ごま油 大さじ2
A
味噌 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
すりごま 小さじ1
A
大さじ2
塩、こしょう 少々
万能ねぎ 適量
作り方
Point!
Ⓐの調味料を混ぜる時、味噌のダマがなくなるようによく混ぜあわせる。
  1. ナスは、縦半分に切り、1cmの斜め切りのし、さっと水にさらし、ザルにあげる。玉ネギは、薄切りにし、万能ねぎは、小口切りにしておく。Aの調味料をあわせておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、ナス、玉ネギ、塩、こしょうし、炒め、玉ネギの色が変わってきたら、Ⓐを加え、全体をからめ、器にのせ、万能ねぎを散らす。
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