副菜

ナスの味噌炒め

ナスの味噌炒め
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10分
  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物16.5g
  • 脂質13.2g
  • たんぱく質3.5g
  • 糖質14.8g
  • 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ナスの美味しいこの時期、ビールのおつまみに、お子さんのおかずに！油との相性ピッタリ、揚げ物、炒め物にしてたくさん食べましょう。

材料2人分

  • ナス
    2本
  • 玉ネギ
    1/2個
  • ごま油
    大さじ2
  • A
    味噌
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    すりごま
    小さじ1
  • A
    水
    大さじ2
  • 塩、こしょう
    少々
  • 万能ねぎ
    適量
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    ナスは、縦半分に切り、１ｃｍの斜め切りのし、さっと水にさらし、ザルにあげる。玉ネギは、薄切りにし、万能ねぎは、小口切りにしておく。Aの調味料をあわせておく。

  • 2

    フライパンにごま油を熱し、ナス、玉ネギ、塩、こしょうし、炒め、玉ネギの色が変わってきたら、Ⓐを加え、全体をからめ、器にのせ、万能ねぎを散らす。

ポイント

Ⓐの調味料を混ぜる時、味噌のダマがなくなるようによく混ぜあわせる。

レシピID：140633

更新日：2016/06/23

投稿日：2016/06/23

作ってみた！

レビュー（1件）
  • 1550124
    1550124

    2026/08/06 06:49

    とても美味しかったです。常備菜として冷蔵庫に保存して日々食べています。

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さっちん　
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さっちん　

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