お正月のお餅が余ったら、野菜と一緒にミートソースでグラタンにしませんか?トローリ、お餅がのびてチーズとの相性もピッタリです!市販のミートソースを使うので、簡単にできます。
餅をレンジにかける時間は、機種により異なるので、餅がやわらかくなればOKです。ミニトマトが無ければ、普通のトマトを1個使って下さい。
ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。トースターは、予熱しておく。
餅は、4等分し、さっと水にくぐらせ、グラタン皿に入れ、レンジにかける。1人分なら、レンジ(500w)で、30~40秒位。大皿にまとめて作る場合は、1分から様子をみる。
さわって柔らかくなればOK!
ナスは、ヘタを取り、1cm幅の半月切りにし、水にさらす。フライパンに、オリーブ油を熱し、ナスを炒め、油がなじんできたら、ブロッコリー、トマトを炒め、塩、こしょうし、①に盛る。
③に、ミートソース、ピザチーズをのせ、トースターで焼く。
145061
さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。