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    副菜

    餅グラタン

    • 投稿日2016/12/16

    • 更新日2016/12/16

    • 調理時間15(ブロッコリーを茹でる時間を除く)

    お正月のお餅が余ったら、野菜と一緒にミートソースでグラタンにしませんか?トローリ、お餅がのびてチーズとの相性もピッタリです!市販のミートソースを使うので、簡単にできます。

    材料4人分

    • 4切れ
    • ミートソース(市販)
      1袋(240g)
    • ナス
      2本
    • ミニトマト
      12個
    • ブロッコリー
      1/3株
    • ピザチーズ
      適量
    • オリーブ油
      大さじ2
    • 塩、こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    餅をレンジにかける時間は、機種により異なるので、餅がやわらかくなればOKです。ミニトマトが無ければ、普通のトマトを1個使って下さい。

    • ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。トースターは、予熱しておく。

    • 1

      餅は、4等分し、さっと水にくぐらせ、グラタン皿に入れ、レンジにかける。1人分なら、レンジ(500w)で、30~40秒位。大皿にまとめて作る場合は、1分から様子をみる。

      餅グラタンの工程1
    • 2

      さわって柔らかくなればOK!

      餅グラタンの工程2
    • 3

      ナスは、ヘタを取り、1cm幅の半月切りにし、水にさらす。フライパンに、オリーブ油を熱し、ナスを炒め、油がなじんできたら、ブロッコリー、トマトを炒め、塩、こしょうし、①に盛る。

      餅グラタンの工程3
    • 4

      ③に、ミートソース、ピザチーズをのせ、トースターで焼く。

      餅グラタンの工程4
    レシピID

    145061

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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