簡単豆腐グラタン

材料2人分

• ジャガイモ
  ２個(正味１2０ｇ)
• ハム(スライス)
  ３枚
• 塩、こしょう
  少々
• 絹豆腐
  １５０ｇ
• A
  生クリーム
  大さじ４
• A
  味噌
  小さじ２
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ１/2
• ピザチーズ
  適量
• パセリ(乾燥)
  少々

作り方

• 下準備
  トースターは、予熱しておく。 A 生クリーム大さじ４、味噌小さじ２、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ１/2をよく混ぜ合わせておく。

• 1

  ジャガイモは、皮をむき、千切りにし、水にさらし、水気をきり、耐熱ボウルに入れ、ラップをして、レンジ(500w)で3分30秒かける。

  
• 2

  ハム(スライス)は、半分に切り、細切りにし、①に加え、塩、こしょうをふり、グラタン皿に入れる。

• 3

  絹豆腐は、キッチンペーパーで、水気をふき取り、ボウルに入れ、ホイッパーで、滑らかになるまでまぜる。A 生クリーム大さじ４、味噌小さじ２、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ１/2を加え、よく混ぜ、②の上にかけ、ピザチーズをのせ、トースターで焼き、パセリ(乾燥)をふる。

ポイント

味噌がダマにならないように、生クリーム、めんつゆとよく混ぜる。

作ってみた！

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