大根と豚肉のゆず胡椒炒め

豚薄切り肉は、1cm幅に切り、塩をふる。

大根は、皮をむき、いちょう切りに薄く切る。大根は、太い場合は、6cm、細い場合は、8cm使用。

フライパンに、ごま油を熱し、②を炒め、肉の色が変わってきたら、酒を加え、①も加え、2分程炒め、A みりん大さじ１、しょうゆ小さじ１、白すりごま小さじ１、ゆず胡椒チューブ８ｃｍを加え、全体が混ざったら、カツオ節を加え、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。