野菜ごろごろグラタン

25

2018.01.30

分類副菜

調理時間: 25分

ID 236300

さっちん 

15分で飲みおかず

冬は野菜不足がちになるので、野菜のたっぷり入ったグラタンを作りました!一品で、ビタミン、食物繊維を摂ることができます!

    材料

    3人分
    白菜 100g
    スライスかぼちゃ 2切れ(100g)
    ブナシメジ 大1/2袋
    粗挽きウインナー 1袋(80g)
    A
    バター 15g
    A
    薄力粉 大さじ1
    A
    牛乳 1カップ
    A
    パルメザンチーズ 大さじ1
    塩、こしょう 少々
    ピザチーズ 30g
    オリーブ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ホワイトソースを作る時、ホイッパーを使うと、ダマになりにくいです。レンジにかける時間は、機種、ワット数により、多少異なるので調整してください。
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    1. トースターは、予熱しておく。
    2. スライスかぼちゃは、さっと水にくぐらせ、皮を所々むき、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(500w)で、3分かける。
    3. ブナシメジは、石づきを取り、小房に分ける。白菜は、食べやすい大きさに切る。粗挽きウインナーは、、斜め切りにする。
    4. A

      バター 15g、薄力粉 大さじ1、牛乳 1カップ、パルメザンチーズ 大さじ1

      で、ホワイトソースを作る。鍋に、バターを溶かし、薄力粉を加え、混ざったら、牛乳を3回に分けて加える。最後に、パルメザンチーズ、塩、こしょうを加え、混ぜておく。
    5. フライパンに、オリーブ油を熱し、かぼちゃ以外の②を炒め、グラタン皿に盛り、かぼちゃを並べ、③を全体にかけ、ピザチーズをのせ、トースターで焼く。
    12 118

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