副菜
にんにく香る甘辛チキンソテー
投稿日2018/04/23
更新日2018/04/23
調理時間10分
ガーリックパウダーを効かせて、甘辛しょうゆダレに唐辛子を加え、スパイシーに！ビールにあいます♥
材料2人分
- 鶏もも肉1/2枚(200g)
- スナップえんどう50g
- キャベツ80g
- サラダ油大さじ1
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- ガーリックパウダー小さじ1/4
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A砂糖、はちみつ各小さじ1/2
- A唐辛子(小口切り)1/2本分
作り方
ポイント
鶏肉は、大きめを選ぶ。
- 1
鶏もも肉は、半分に切り、包丁で、均一の厚さにし、両面に、塩、粗挽き黒こしょう、ガーリックパウダーをふる。
- 2
スナップえんどうは、筋を取り、半分に斜め切りにする。 キャベツは、芯の部分を切り、ひと口大に切る。
- 3
フライパンに、サラダ油を熱し、皮を下にしてフタをし、中火で焼く。上下を返し、②を加え、弱めの中火にし、フタをして焼く。途中、野菜を菜箸で、炒める。
- 4
③に、A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ2、砂糖、はちみつ各小さじ1/2、唐辛子(小口切り)1/2本分を加え、肉、野菜を絡め、皿に盛り付ける。
- 5
タレは、半分に煮詰め④にかける。
レシピID
275518
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。