洋風タコ飯

• 15分炊く時間は除く。

材料5人分

• 米
  3合
• タコ(生食用)
  100g
• ピーマン
  1個
• ブナシメジ
  小1袋
• 玉ネギ
  1/2個(100g)
• A
  水
  2カップ(カップは、米を炊く時に使180ccを使用)
• A
  カットトマト
  1カップ(カップは、米を炊く時に使う180ccを使)
• A
  コンソメ顆粒
  大さじ1
• A
  塩、胡椒
  少々
• A
  パルメザンチーズ
  大さじ1
• A
  トマトケチャップ
  小さじ2
• バター
  10g
• パセリ(乾燥)
  少々

作り方

• 下準備
  米をとぎ、ザルにあげ、しっかりと水分を取る。

  
• 1

  タコ(生食用)は、先の方を1cm幅に切り、太い部分は縦に半分に切ってから、1cm幅に切る。ピーマンは、みじん切りにする。 ブナシメジは、石づきを取り、小房に分ける。

  
• 2

  玉ネギは、みじん切りにする。 フライパンに、バターを溶かし、玉ネギを透明になるまで炒める。

  
• 3

  炊飯器に、下準備した米、A 水2カップ、カットトマト1カップ、コンソメ顆粒大さじ1、塩、胡椒少々、パルメザンチーズ大さじ1、トマトケチャップ小さじ2を入れ、混ぜておく。

  
• 4

  ③に、②を加え、ゴムべらで具材をなじませ、炊く。

  
• 5

  炊き上がったら、全体を混ぜ、皿に盛り、パセリ(乾燥)をふる。

  

ポイント

こめは、洗ったら、ザルにあげ、よく水をきる。

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