鶏肉とじゃがいものカレー・バター炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚(３００ｇ)
• じゃがいも
  ３個(正味１８０ｇ)
• オリーブ油
  小さじ２
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ１/２
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ１/２
• B
  バター
  ２０ｇ
• B
  カレー粉
  小さじ１
• B
  砂糖
  ２つまみ
• パセリ(乾燥)
  少々

作り方

• 1

  ジャガイモは、皮をむき、ひと口大に切り、水にさらし、ザルにあげる。 耐熱皿に、じゃがいもを並べ、ラップをして、レンジ(600w)で、2分30秒～かける。じゃがいもに楊枝が通ればOK!

  
• 2

  鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩、粗挽き黒こしょうをする。 フライパンに、オリーブ油をしき、皮を下にして、フタをして焼く。 肉の上下を返したら、①、A ガーリックパウダー小さじ１/２、コンソメ顆粒小さじ１/２を加え、ゴムべらで炒める。

  
• 3

  肉に火が通ったら、B バター２０ｇ、カレー粉小さじ１、砂糖２つまみを加え、均一に混ぜる。 器に盛りつけ、パセリ(乾燥)をふる。

  

ポイント

ジャガイモをレンジにかえる時間は、機種、ワット数により異なります。

作ってみた！

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