鶏肉とじゃがいものカレー・バター炒め

ジャガイモは、皮をむき、ひと口大に切り、水にさらし、ザルにあげる。 耐熱皿に、じゃがいもを並べ、ラップをして、レンジ(600w)で、2分30秒～かける。じゃがいもに楊枝が通ればOK!

鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩、粗挽き黒こしょうをする。 フライパンに、オリーブ油をしき、皮を下にして、フタをして焼く。 肉の上下を返したら、①、A ガーリックパウダー小さじ１/２、コンソメ顆粒小さじ１/２を加え、ゴムべらで炒める。

肉に火が通ったら、B バター２０ｇ、カレー粉小さじ１、砂糖２つまみを加え、均一に混ぜる。 器に盛りつけ、パセリ(乾燥)をふる。