にんじんのペペロンチーノ風

材料2人分

• にんじん
  1本
• スライスベーコン
  2枚
• にんにく
  1片
• 輪切り唐辛子
  1本分
• オリーブ油
  大さじ2
• コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• 塩、粗挽き黒コショウ
  少々
• パセリ(みじん切り)
  少々

作り方

• 1

  にんじんは、皮をむき、千切りにする。 スライサーを使用すると、時短に！ にんにくは、スライスする。 スライスベーコンは、５ｍｍ幅に切る。

  
• 2

  フライパンに、オリーブ油を入れ、にんにくを炒め、香りが出てきたら、にんじん、スライスベーコン、輪切り唐辛子、コンソメ顆粒を加え炒める。 塩、粗挽き黒コショウで味を調え、器に盛り、パセリ(みじん切り)を飾る。

  

ポイント

にんにく、赤唐辛子は、焦げやすいので中火で炒めてください。 にんにくは、芽がある場合は、取り除いてください。

作ってみた！

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