なすのスパイス炒め

5

2016.09.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID 142585

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

ガラムマサラで、脱マンネリの炒めもの。作り方も簡単なメニューです。

    材料2人分
    なす 1本
    にんにく 1/2かけ
    オリーブオイル 大さじ1
    ガラムマサラ 少々
    少々
    作り方
    Point!
    なすは縦に切るとアクの出方が少なくなります。
    乱切りでもおいしく食べやすいです。
    1. なすを縦半分に切り、さらに4〜5等分に細長く切る。にんにくをスライスする。
    2. フライパンに火をつけ、オリーブオイルとにんにくを入れて熱する。
    3. にんにくの香りが出てきたら、なすを入れて中火で炒める。
    4. ガラムマサラ、塩を入れて水大さじ1を入れて水気がなくなり、火が通るまで炒める。
    2 22
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