なすのスパイス炒め

• 5分

材料2人分

• なす
  1本
• にんにく
  1/2かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• ガラムマサラ
  少々
• 塩
  少々

作り方

• 1

  なすを縦半分に切り、さらに4〜5等分に細長く切る。にんにくをスライスする。

• 2

  フライパンに火をつけ、オリーブオイルとにんにくを入れて熱する。

• 3

  にんにくの香りが出てきたら、なすを入れて中火で炒める。

• 4

  ガラムマサラ、塩を入れて水大さじ1を入れて水気がなくなり、火が通るまで炒める。

ポイント

なすは縦に切るとアクの出方が少なくなります。 乱切りでもおいしく食べやすいです。

作ってみた！

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