大根の塩桜漬け

材料（作りやすい分量）

• 大根
  250g
• 塩
  小さじ1/2
• 昆布
  2cm
• 桜の塩漬け
  5個

作り方

• 1

  大根の皮をむいて、いちょう切りにし、ビニール袋に入れて塩を加え、袋の上から軽くもんで5分ほど置く。

• 2

  大根から出た水分を捨て、昆布、桜の塩漬けを入れて袋の上から軽く混ぜ、30分〜1日冷蔵庫に置く。

ポイント

桜の塩漬けは塩抜きせず、そのまま使います。

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