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    ゼラチンがなくても固まる!? バナナ甘酒プリン

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    ゼラチンがなくても固まる!? バナナ甘酒プリン

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    • 投稿日2017/08/30

    • 更新日2017/08/30

    • 調理時間10(冷やす時間を除く)

    ゼラチン不要で、材料3つの簡単プリンです。 砂糖不使用、自然な甘みで体にも優しいですよ。

    材料4人分直径5cmカップ4個分

    • バナナ
      正味200g
    • 牛乳
      45cc
    • 甘酒(原液)
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    甘酒は米麹から作られていて、薄めるタイプのものを使用してください。 バナナは汁が出て形が崩れるほど加熱するのがポイント。加熱が甘いと固まりません。

    • 1

      バナナを手で小さめにちぎり、耐熱容器に入れ、甘酒(原液)をかけ、ラップをしてレンジ600W2分30秒かける。グツグツとバナナの汁が出てきてないようだったらさらに加熱する。

    • 2

      ラップを取り、牛乳を入れてハンドブレンダー(またはミキサー、フードプロセッサー、なければホイッパー)などでなめらかに撹拌する。

    • 3

      水で濡らした型に流して、1~2時間ほど冷蔵庫で冷やす。

    レシピID

    187510

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    増田陽子

    子どもの食育料理研究家、キッズ食育マスタートレーナー。 レシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

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