鯖缶モロヘイヤトマトうどん

• 10分冷やす時間、茹でる時間を除く

材料2人分

• うどん
  2人分
• サバ缶
  1缶(190g)
• モロヘイヤ
  50g
• トマト
  1/2個
• 醤油
  大さじ1
• すりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  サバ缶を冷蔵庫で冷やしておく。(タレを作ってから冷やしても良い)

• 1

  モロヘイヤは茎半分程度を落とし、ざく切りにする。

  
• 2

  サバ缶はボウルにあけ、ほぐす。すりごまはトッピング用に少し残し、醤油とともに入れて混ぜる。

  
• 3

  モロヘイヤは塩(分量外)を入れた熱湯で10秒ほど茹でて冷水に取り、水気を絞る。トマトは1cmの角切りにし、モロヘイヤと和える。

  
• 4

  うどんは表示時間通りに茹で、冷水で冷やして水気を切り、器に盛る。

• 5

  2の半量、3の半量をのせ、上からすりごまを振る。

ポイント

・食べるときは見た目を気にせず、よく混ぜて食べてくださいね。 ・サバ缶は缶詰により塩分が変わるので、醤油は少しずつ入れて味を見てください。

作ってみた！

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