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    【包丁不要】包まない ワンタン風スープ

    • 投稿日2018/10/01

    • 更新日2018/10/01

    • 調理時間15

    包丁・まな板不要。キッチンバサミで作る簡単ワンタン風スープです。豆苗を入れれば彩りも栄養バランスも◯。

    材料2人分

    • 豆苗
      1/2袋
    • 鶏ひき肉
      50g
    • ワンタンの皮
      5枚
    • しめじ
      1/4パック
    • えのきだけ
      1/4パック
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      おろし生姜
      小さじ1/2
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・鶏ひき肉は練ったりせず、小さな塊にして入れるだけでOKです。 ・ワンタンの皮はくっつくので一度にすべて入れず、1枚ずつずらして入れるようにします。

    • 1

      豆苗は根元をキッチンバサミで切り落として長さを半分に切り、えのきも石づきの部分をキッチンバサミで切り落として長さを半分に切る。しめじは石づきを手で取り、ほぐす。

      工程写真
    • 2

      ワンタンの皮はキッチンバサミで斜めに三角の形に切る。

      工程写真
    • 3

      鍋に水400cc、A 鶏ガラスープの素小さじ2、酒大さじ1、醤油小さじ2、おろし生姜小さじ1/2、1のしめじ、えのきだけを入れ火にかけ、中火にして煮立ったら、鶏ひき肉を10等分してスプーンで落とし入れる。

      工程写真
    • 4

      2〜3分して鶏ひき肉に火が通ったら、2のワンタンの皮を1枚ずつ入れ、豆苗、ごま油を入れ10秒ほどしたら火を止める。

      工程写真
    レシピID

    365576

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    増田陽子
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    増田陽子

    子どもの食育料理研究家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 調理師
    • 野菜ソムリエ
    • 雑穀マイスター
    • 薬膳インストラクター
    • キッズ食育マスタートレーナー

    子どものスポーツを食から応援するスポーツキッズ食育トレーナーでもあります。 子どもが喜ぶ料理、子どもと一緒に作れるお手伝い料理、季節を伝える料理をご紹介しています。 普段はレシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

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