節約にぴったり♡鶏むね肉と長ネギのうま塩炒め

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2022.01.24

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込み時間をのぞく)

ID 429919

suzuka

楽して美味しいカフェごはん☕️𓈒 𓂂𓏸

コスパ最強の鶏むね肉を使ったボリューム満点レシピ🍗✨ごま油の香りが食欲をそそります🤤🍚
パサつきが気になりがちなむね肉も、マヨネーズとお酒に漬け込むだけでしっとりした食感に✨冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです🍱♬.*゚

    材料

    2人分
    鶏むね肉 400g
    長ネギ 1本
    片栗粉 適量
    A
    塩胡椒 少々
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    大さじ2
    B
    ごま油 大さじ2と1/2
    B
    中華だし 大さじ2/3
    B
    塩胡椒 適量
    B
    大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    C
    糸唐辛子 適量(お好みで)
    C
    ブラックペッパー 適量(お好みで)
    大さじ2

    作り方

    ポイント

    お酒とマヨネーズに漬け込む時間は長ければ長いほどしっとりとします🤍
    時間がある場合は事前に漬けておくのがおすすめです\(^^)/
    1. ◎鶏むね肉の皮をとり、観音開きにしたら両面にフォークでプスプスと穴をあける。
    2. むね肉を1口大に切り、食品用ポリ袋に入れたらA

      塩胡椒 少々、マヨネーズ 大さじ2、酒 大さじ2

      を加えて揉みこみ、最低でも15分ほど置く。
    3. 長ネギは食べやすい長さに切る。
      B

      ごま油 大さじ2と1/2、中華だし 大さじ2/3、塩胡椒 適量、酒 大さじ1、みりん 大さじ1

      の調味料を混ぜ合わせておく。
    4. 漬け込んだむね肉に片栗粉をしっかりとつける。
    5. フライパンに油をひいて熱し、むね肉と長ネギを中火で焼いていく。きつね色になったらひっくり返す。
    6. 蓋をして中まで火を通したら、最後に強火にしてカリッとさせる。
    7. B

      ごま油 大さじ2と1/2、中華だし 大さじ2/3、塩胡椒 適量、酒 大さじ1、みりん 大さじ1

      の調味料を回し入れ具材と絡めたら火を止める。
      お皿に盛り付け、お好みでC

      糸唐辛子 適量(お好みで)、ブラックペッパー 適量(お好みで)

      をかける。
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