節約にぴったり♡鶏むね肉と長ネギのうま塩炒め
投稿日2022/01/24
更新日2022/01/24
調理時間10分(漬け込み時間をのぞく)
コスパ最強の鶏むね肉を使ったボリューム満点レシピ🍗✨ごま油の香りが食欲をそそります🤤🍚 パサつきが気になりがちなむね肉も、マヨネーズとお酒に漬け込むだけでしっとりした食感に✨冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです🍱♬.*ﾟ
材料2人分
- 鶏むね肉400g
- 長ネギ1本
- 片栗粉適量
- A塩胡椒少々
- Aマヨネーズ大さじ2
- A酒大さじ2
- Bごま油大さじ2と1/2
- B中華だし大さじ2/3
- B塩胡椒適量
- B酒大さじ1
- Bみりん大さじ1
- C糸唐辛子適量(お好みで)
- Cブラックペッパー適量(お好みで)
- 油大さじ2
作り方
ポイント
お酒とマヨネーズに漬け込む時間は長ければ長いほどしっとりとします🤍 時間がある場合は事前に漬けておくのがおすすめです＼(^^)／
- 準
◎鶏むね肉の皮をとり、観音開きにしたら両面にフォークでプスプスと穴をあける。
- 1
むね肉を1口大に切り、食品用ポリ袋に入れたらA 塩胡椒少々、マヨネーズ大さじ2、酒大さじ2を加えて揉みこみ、最低でも15分ほど置く。
- 2
長ネギは食べやすい長さに切る。 B ごま油大さじ2と1/2、中華だし大さじ2/3、塩胡椒適量、酒大さじ1、みりん大さじ1の調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
漬け込んだむね肉に片栗粉をしっかりとつける。
- 4
フライパンに油をひいて熱し、むね肉と長ネギを中火で焼いていく。きつね色になったらひっくり返す。
- 5
蓋をして中まで火を通したら、最後に強火にしてカリッとさせる。
- 6
B ごま油大さじ2と1/2、中華だし大さじ2/3、塩胡椒適量、酒大さじ1、みりん大さじ1の調味料を回し入れ具材と絡めたら火を止める。 お皿に盛り付け、お好みでC 糸唐辛子適量(お好みで)、ブラックペッパー適量(お好みで)をかける。
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suzuka
料理研究家
⿴楽して美味しく作れるおうちカフェ ごはん🏠🍽をテーマに、様々なレシピを 考案してます♬.*ﾟ日々の料理が少しでも 楽しくなりますように..(*´ω`*)🤍 ＊ ⿴現在2児の母です！(4歳と2歳)育児で なかなか料理に時間がかけられないので 時短メニューを開発しています🍳⏰ 𓈒𓏸 ＊ ⿴マイペース&スーパーずぼら主婦🙆♀️(笑) レンジで出来る、包丁や火を使わずして 作れる、そんなレシピを沢山ご紹介して いけたらと思います𓂃 ✿𓈒𓏸 ＊ ⿴Instagram→｢suzuka730｣で日々の ご飯投稿載せています📸🍽 合わせてフォローして頂けると嬉しいです♡