Name: 節約にぴったり♡鶏むね肉と長ネギのうま塩炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏肉炒め
Ingredients: 鶏むね肉 400g; 長ネギ 1本; 片栗粉 適量; 塩胡椒 少々; マヨネーズ 大さじ2; 酒 大さじ2; ごま油 大さじ2と1/2; 中華だし 大さじ2/3; 塩胡椒 適量; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 糸唐辛子 適量(お好みで); ブラックペッパー 適量(お好みで); 油 大さじ2

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2022.01.24

分類主菜

調理時間： 10分（漬け込み時間をのぞく）

ID 429919

suzuka

楽して美味しいカフェごはん☕️𓈒 𓂂𓏸

コスパ最強の鶏むね肉を使ったボリューム満点レシピ🍗✨ごま油の香りが食欲をそそります🤤🍚
パサつきが気になりがちなむね肉も、マヨネーズとお酒に漬け込むだけでしっとりした食感に✨冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです🍱♬.*ﾟ

材料

2人分

	鶏むね肉	400g
	長ネギ	1本
	片栗粉	適量
A	塩胡椒	少々
A	マヨネーズ	大さじ2
A	酒	大さじ2
B	ごま油	大さじ2と1/2
B	中華だし	大さじ2/3
B	塩胡椒	適量
B	酒	大さじ1
B	みりん	大さじ1
C	糸唐辛子	適量(お好みで)
C	ブラックペッパー	適量(お好みで)
	油	大さじ2

作り方

ポイント

お酒とマヨネーズに漬け込む時間は長ければ長いほどしっとりとします🤍
時間がある場合は事前に漬けておくのがおすすめです＼(^^)／

◎鶏むね肉の皮をとり、観音開きにしたら両面にフォークでプスプスと穴をあける。
むね肉を1口大に切り、食品用ポリ袋に入れたらA
塩胡椒少々、マヨネーズ大さじ2、酒大さじ2
を加えて揉みこみ、最低でも15分ほど置く。
長ネギは食べやすい長さに切る。
B
ごま油大さじ2と1/2、中華だし大さじ2/3、塩胡椒適量、酒大さじ1、みりん大さじ1
の調味料を混ぜ合わせておく。
漬け込んだむね肉に片栗粉をしっかりとつける。
フライパンに油をひいて熱し、むね肉と長ネギを中火で焼いていく。きつね色になったらひっくり返す。
蓋をして中まで火を通したら、最後に強火にしてカリッとさせる。
B
ごま油大さじ2と1/2、中華だし大さじ2/3、塩胡椒適量、酒大さじ1、みりん大さじ1
の調味料を回し入れ具材と絡めたら火を止める。
お皿に盛り付け、お好みでC
糸唐辛子適量(お好みで)、ブラックペッパー適量(お好みで)
をかける。