やみつき副菜☆キャベツとささみの胡麻醤油ガーリック
投稿日2020/04/10
更新日2020/04/10
調理時間10分
電子レンジで加熱して和えるだけの簡単レシピ。 柔らかささみを胡麻醤油ガーリックでマリネして、まろやか味のふんわりキャベツと合わせました。 やみつきになる味でおかずにはもちろん、おつまみにも。 ビールがススんじゃいます(^.^) ボリュームあるキャベツもレンチンするとたくさん食べられますよ♪
材料4人分
- キャベツ1/2玉（約450g）
- 鶏ささ身4本（約250g）
- A酒大さじ2
- A塩小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- Bすし酢大さじ1と1/2
- B醤油大さじ1
- B鶏ガラスープの素小さじ1/2
- B砂糖小さじ2
- Bにんにくチューブ4〜5センチ
- Bごま油大さじ1
- マヨネーズ大さじ1強
- 炒りごま大さじ1
作り方
ポイント
•加熱後のキャベツから水分が出るので、水気をきってからマヨネーズと和えてください。 •甘さ控えめがお好みでしたら砂糖の量を調整なさってくださいね。 •にんにくチューブやごま油はお好みで増やして大丈夫です。 •日もちは冷蔵で2日になります。
- 準
鶏ささ身は筋をとり、フォークでまんべんなく刺す。
- 1
耐熱用器に鶏ささ身を入れA 酒大さじ2、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加えてよく揉みこむ。ラップをしレンジ600wで4分加熱する。
- 2
1の加熱中にB すし酢大さじ1と1/2、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ2、にんにくチューブ4〜5センチ、ごま油大さじ1で調味液を作る。
- 3
キャベツは手でちぎり、耐熱用器に入れてラップをしレンジ600wで3分30秒加熱する。加熱後ラップをしたまま2分おく。
- 4
ほぐした鶏ささ身を2に入れて浸けておく。
- 5
粗熱がとれたキャベツの水気をきり、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
- 6
キャベツのボウルに4と炒りごまを加え混ぜる。
- 7
出来上がり(^ ^)お好みで黒胡椒をかけても美味しいですよ。
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質問
作ってみた!
- 1055081
2024/01/31 20:53
簡単でおいしかった - 722790
2022/04/19 20:24
春キャベツで作ってさたら、本当に美味しかった！！ - vivi
2021/08/05 20:49
キャベツとささみだけで材料費も安く、もう一品にと簡単に作れるので凄く良かったです！ 彼にも好評でした。 ささみにしっかり味が付いてて本当に美味しかったです。 また作ろうと思います。 - yumi
2021/03/21 17:16
ものすごく美味しくて、息子と無言で食べました！また作ってと言われました。 大人はラー油かけても美味しいですね！ - チョコタン
2020/04/11 23:59
レタスとかにかまサラダが美味しかったので、こちらも作ってみました！ボサボサするはずのササミがめちゃくちゃしっとり柔らかく、ガーリックと胡麻醤油風味が最高に美味しかったです。キャべツ半分をあっと言う間に食べれました
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。