具沢山ポトフスープ
投稿日2021/09/21
更新日2021/09/21
調理時間20分
野菜たっぷり、旨みもたっぷりの具沢山ポトフスープ。 お子様や生野菜が苦手な方にもおススメです。
材料2人分
- ウインナー3本
- じゃがいも1個
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/4個
- キャベツ1/4個(250g)
- オリーブオイル大さじ1/2
- A水400ml
- A酒、みりん、コンソメ(顆粒)各大さじ1
- A醤油小さじ1
- 塩適量
- S&Bガーリックパウダー適宜
作り方
ポイント
•出来上がりのキャベツは柔らかく、くたっとした食感です。歯応えのあるキャベツがお好みでしたら工程3で加えてください。 #エスビー食品タイアップ
- 1
ウインナーは斜め半分に切り、数か所斜めに切り込みを入れる。じゃがいもとにんじんはひと口大の乱切りにする。玉ねぎは1cm幅に切る。キャベツは芯ごとざく切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し1のウインナー、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて中火で炒める。油がまわってじゃがいもが透き通ってきたら、キャベツを加えて炒め合わせる。
- 3
A 水400ml、酒、みりん、コンソメ(顆粒)各大さじ1、醤油小さじ1を加えて蓋をし、弱めの中火で12〜13分ほど煮る。じゃがいもが柔らかくなったら塩で味を調える。
- 4
器に盛り、お好みでS&Bガーリックパウダーをふる。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
