具沢山ポトフスープ

20

2021.09.21

分類汁物

調理時間: 20分

ID 416502

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

野菜たっぷり、旨みもたっぷりの具沢山ポトフスープ。

お子様や生野菜が苦手な方にもおススメです。

材料

2人分
ウインナー 3本
じゃがいも 1個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/4個
キャベツ 1/4個(250g)
オリーブオイル 大さじ1/2
A
400ml
A
酒、みりん、コンソメ(顆粒) 各大さじ1
A
醤油 小さじ1
適量
S&Bガーリックパウダー 適宜

作り方

ポイント

•出来上がりのキャベツは柔らかく、くたっとした食感です。歯応えのあるキャベツがお好みでしたら工程3で加えてください。

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  1. ウインナーは斜め半分に切り、数か所斜めに切り込みを入れる。じゃがいもとにんじんはひと口大の乱切りにする。玉ねぎは1cm幅に切る。キャベツは芯ごとざく切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し1のウインナー、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて中火で炒める。油がまわってじゃがいもが透き通ってきたら、キャベツを加えて炒め合わせる。
  3. A

    水 400ml、酒、みりん、コンソメ(顆粒) 各大さじ1、醤油 小さじ1

    を加えて蓋をし、弱めの中火で12〜13分ほど煮る。じゃがいもが柔らかくなったら塩で味を調える。
  4. 器に盛り、お好みでS&Bガーリックパウダーをふる。
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