巻きす無しで作れる【我が家のコマキンパ】

ほうれん草は根本を切ってよく洗い、ラップで包む。レンジ600wで1分加熱し、冷水に放つ。水気を絞り、食べやすい長さに切る。

にんじんはせん切りにし、塩ふたつまみ（分量外）をもみ込み、5分たったら水気を絞る。

たくあん、ハムは細切りにする。カニカマは手でさく。

焼き海苔（全形）は1枚を4等分に切る。

ボウルに炊き立てのご飯を入れA 塩ひとつまみ、炒りごま、ごま油各小さじ1を混ぜる。

海苔の手前2/3の部分に⑤を1/8量のせ薄く広げる。具材（ほうれん草、にんじん、たくあん、ハム、カニカマ）は両端から積み上げる感じでのせる。海苔の下端から具材を指でおさえながらしっかりと巻く。巻き終わりを下にしておく。

タレを作ります。耐熱容器にB 酒、みりん、コチュジャン、しょうゆ各小さじ2、砂糖小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を混ぜ合わせてラップはせずにレンジ600wで1分加熱し、ごま油を混ぜる。

コマキンパを器に盛り、好みで海苔の表面にごま油をぬり、炒りごまを散らす。タレをつけていただく。