巻きす無しで作れる【我が家のコマキンパ】

材料2人分（8本分）

• 炊き立てのご飯
  200g
• ほうれん草
  2株(約50g)
• にんじん
  50g
• たくあん
  50g
• ハム
  4枚
• カニカマ
  4〜5本
• 焼き海苔（全形）
  2枚
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  炒りごま、ごま油
  各小さじ1
• B
  酒、みりん、コチュジャン、しょうゆ
  各小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ほうれん草は根本を切ってよく洗い、ラップで包む。レンジ600wで1分加熱し、冷水に放つ。水気を絞り、食べやすい長さに切る。

  
• 2

  にんじんはせん切りにし、塩ふたつまみ（分量外）をもみ込み、5分たったら水気を絞る。

  
• 3

  たくあん、ハムは細切りにする。カニカマは手でさく。

  
• 4

  焼き海苔（全形）は1枚を4等分に切る。

  
• 5

  ボウルに炊き立てのご飯を入れA 塩ひとつまみ、炒りごま、ごま油各小さじ1を混ぜる。

  
• 6

  海苔の手前2/3の部分に⑤を1/8量のせ薄く広げる。具材（ほうれん草、にんじん、たくあん、ハム、カニカマ）は両端から積み上げる感じでのせる。海苔の下端から具材を指でおさえながらしっかりと巻く。巻き終わりを下にしておく。

  
• 7

  タレを作ります。耐熱容器にB 酒、みりん、コチュジャン、しょうゆ各小さじ2、砂糖小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を混ぜ合わせてラップはせずにレンジ600wで1分加熱し、ごま油を混ぜる。

  
• 8

  コマキンパを器に盛り、好みで海苔の表面にごま油をぬり、炒りごまを散らす。タレをつけていただく。

  

ポイント

•つけだれはコチュジャン入りでピリ辛です。 •つけだれは仕上げにごま油を加えてください。

作ってみた！

質問