コク旨で濃厚♪【じゃがいもとベーコンのチーズクリーム】

材料2人分

• じゃがいも
  2個(約200g)
• ベーコン
  2枚(40g)
• 長ねぎ
  3〜4㎝
• A
  牛乳
  100ml
• A
  ピザ用チーズ
  30g
• A
  砂糖、コンソメ顆粒
  各小さじ1/2
• 塩
  少々
• 粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、水をサッとかけて１つずつラップで包み、レンジ600wで6分加熱する。ベーコンは短冊切り、長ねぎは小口切りにする。

  
• 2

  小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを焼く。焼き色がついてきたら弱火にしA 牛乳100ml、ピザ用チーズ30g、砂糖、コンソメ顆粒各小さじ1/2を加えて混ぜながらチーズを溶かす。

  
• 3

  ひと口大に切った①のじゃがいもを入れ極弱火で1〜2分煮る。必要であれば塩で味を調え、長ねぎを加えて全体を混ぜたら火からおろす。

  
• 4

  器に盛り、好みで粗挽き黒胡椒を散らす。

  

ポイント

•甘めの味付けなので、甘さ控えめがお好みでしたら砂糖の量を減らしてください。 •ねぎの辛味が苦手な方は仕上げの加熱時間を増やしてください。 •ピザ用チーズは粉チーズで代用OKです。分量大さじ2〜3です。コンソメ顆粒の量は調整してください。

作ってみた！

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