銀鮭ポテトのチーズクリーム煮

じゃがいもの皮と芽を取って洗って小さく切る。 ブロッコリーを洗って小さく切る。 耐熱袋でレンジ600w2分加熱する。

銀鮭の皮と骨を取る。 ※酒(材料外)を掛けてしばらくして水で流して臭み取り

銀鮭をフライパンに油少々で片面3分反して2分、蓋をして焼く。

銀鮭をヘラで切って野菜を加えて、塩・黒胡椒して軽く炒める。

A 牛乳100ml、小麦粉小さじ1.5、コンソメ小さじ1、チューブにんにく5mmを加えて軽く煮る。

とろけるスライスチーズを加えて強火で煮詰める。