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    れんこんとかぼちゃの水菜サラダ

    れんこんとかぼちゃの水菜サラダ
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    • 投稿日2022/08/25

    • 更新日2022/08/25

    • 調理時間20分

    ごま油が香る根菜が主役のごちそうサラダです。 素揚げしたホクホクのれんこんと 自然な甘さのかぼちゃを シャキッと水菜と合わせていただきます。 良かったら作ってみてください😊

    材料4人分

    • れんこん
      100g
    • かぼちゃ
      100g
    • 水菜
      1株(約100g)
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      酢、にんにくチューブ
      各小さじ1/2
    • A
      砂糖
      ふたつまみ
    • A
      ごま油
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    •れんこんとかぼちゃを素揚げしたら、しっかりと油を切ってください。

    • 1

      れんこんは5㎜厚さの半月切りにする。 かぼちゃは5㎜厚さに切る。水菜は4㎝長さに切る。

      れんこんとかぼちゃの水菜サラダの工程1
    • 2

      小さめのフライパンに1㎝程度の深さのサラダ油を入れて強めの中火で熱し、れんこん、かぼちゃの順に素揚げにする。油をしっかり切る。

      れんこんとかぼちゃの水菜サラダの工程2
    • 3

      ボウルに水菜とA 鶏ガラスープの素小さじ1、酢、にんにくチューブ各小さじ1/2、砂糖ふたつまみ、ごま油小さじ1/2を入れて和え、さらに②を入れて和える。

      れんこんとかぼちゃの水菜サラダの工程3
    レシピID

    443486

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    ちおり
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    ちおり

    料理家

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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