れんこんとかぼちゃの水菜サラダ

材料4人分

• れんこん
  100g
• かぼちゃ
  100g
• 水菜
  1株(約100g)
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  酢、にんにくチューブ
  各小さじ1/2
• A
  砂糖
  ふたつまみ
• A
  ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  れんこんは5㎜厚さの半月切りにする。 かぼちゃは5㎜厚さに切る。水菜は4㎝長さに切る。

  
• 2

  小さめのフライパンに1㎝程度の深さのサラダ油を入れて強めの中火で熱し、れんこん、かぼちゃの順に素揚げにする。油をしっかり切る。

  
• 3

  ボウルに水菜とA 鶏ガラスープの素小さじ1、酢、にんにくチューブ各小さじ1/2、砂糖ふたつまみ、ごま油小さじ1/2を入れて和え、さらに②を入れて和える。

  

ポイント

•れんこんとかぼちゃを素揚げしたら、しっかりと油を切ってください。

作ってみた！

質問