千切りキャベツの桜海老ごま油がけ

10

2012.12.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID 100102

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

軽く塩をした千切りキャベツと白髪ねぎに、桜海老の香りを移した熱々のごま油をジャッとまわしかけるだけ。隠し味の生姜が食欲をそそる美味しい常備菜、たっぷりのキャベツもペロリといただけます。

    材料

    キャベツ 3枚
    長ねぎ 10cm
    生姜 1片
    少々
    ごま油 大さじ2
    桜海老 大さじ2(乾物)

    作り方

    ポイント

    ◆作ってから少し置いた方が、味がなじんでより美味しくなります。◆作り置きしても味が落ちにくいので、倍量で作るのもおすすめです。
    1. キャベツは千切りにする。長ねぎも千切りし、水にさらして白髪ねぎにしておく。生姜はすりおろす。
    2. 1). をボウルに入れ、塩を振ってざっと混ぜる。
    3. やや多めのごま油を火にかけ、温まってきたら桜海老を入れてカリッとなるまで弱火~中火でじっくりと揚げ焼きする。
    4. 熱々の 3). を 2). の上から静かにまわしかけ、全体を混ぜていただきます。
    45 92

    コメント・感想 Comment

    庭乃桃 さん
    2013.10.09 12:23

    kagekaraさん、先日はコメントありがとうございました。 (お返事がすっかり遅れてしまってすみません><) 桜海老とごま油の風味で<キャベツがもりもりいただけますよね♪ 嬉しいコメント、本当にありがとうございます☆

    kagekara さん
    2013.07.30 13:39

    桜海老とごま油の香ばしい香りに食が進みます。キャベツとの相性も◎ですね♪

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