Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 野菜たくさん♪豚ひき肉のチャプチェ

    野菜たくさん♪豚ひき肉のチャプチェ 4分前

    184人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【韓国料理】もちもち食感の豚キムチチーズチヂミ

    【韓国料理】もちもち食感の豚キムチチーズチヂミ 8分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 簡単に本格的な味!*納豆キムチチゲ*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!8分前

  4. シャキシャキ大根の塩だれサラダ

    シャキシャキ大根の塩だれサラダ 12分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 白だし&レンジで簡単♪スピード茶碗蒸し

    白だし&レンジで簡単♪スピード茶碗蒸し 13分前

    225人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ドイツ風 ケールとソーセージの煮込み

35

2014.05.08

分類主菜

調理時間: 35分

ID115257

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

日本では青汁やグリーンスムージーの材料として知られる栄養満点野菜ケール。ドイツではソーセージやハムと一緒にやわらかくなるまでコトコト煮込んでおいしくいただきます。ぐっと食べやすくなったケールは山盛り食べたくなるおいしさ。パンによく合います♪

ブランチ ソーセージ ハム ベーコン ドイツ 世界各国の料理 野菜のおかず シニア 子供

このレシピをブログで紹介する

材料(3~4人分)
ケール 一束(約140g)
玉ねぎ 1個(約100g)
じゃがいも 1個(約80g)
ベーコン、ハム、サラミ、ボロニアソーセージなどの肉製品いずれか 80g
ソーセージ 6本
バター 2片(20g)
小さじ1/3
[A]
150cc
コンソメキューブ 1/2個
オールスパイス または ナツメグ 少々
作り方
Point!
◆ベーコン、ハム、サラミ、ボロニアソーセージなど、出汁の出やすいものを入れてケールに味を含ませます。 ◆日本で手に入るケールは比較的やわらかいので、煮込み時間も少なめでOK。ケールがかたい場合は、クタクタになるまで1時間ほど煮込んで下さい。
  1. ケールはよく洗い、ざく切りにする。
    玉ねぎ、じゃがいもは皮をむき、小さめの角切りに。
    肉製品(ベーコン、ハム、サラミ、ボロニアソーセージなどのいずれか)も小さめの角切りにしておく。
  2. 蓋のぴっちりしまる鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。続いて肉製品とじゃがいもを加え、ツヤが出るまで炒める。
  3. ケールを入れ、塩を振って油をなじませたら、[A]を加えて一煮立ちさせ、そのまま蓋をして弱火で20~30分蒸し煮する。時折全体を混ぜるとよい。
  4. 最後にソーセージを入れて再び蓋をし、5分ほど煮込めばできあがり。
33 30
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
  2. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  3. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  4. PR 【PR】素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集
    素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

子供×オーブン焼き (11) シニア×ベトナム (9) ソーセージ×鶏胸肉 (3) ドイツ×米 (3) ハム×青のり (3) ブランチ×お菓子作り (3) ベーコン×鶏胸肉 (3) 世界各国の料理×鶏手羽先 (3) 野菜のおかず×無限きゅうり (3)
もっと見る

「ケール 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents