シャキシャキもやしと挽き肉の押し麦炒め

5分

2014.07.21

分類

調理時間： 5分

ID117742

庭乃桃

しみじみ＊ごはん：ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

シャキシャキのもやし、もちもちの押し麦、旨味のある豚挽き肉がおいしい、ご飯がすすむ簡単炒め物。食物繊維も豊富で食欲をそそる味付け、あっという間に作れるのも嬉しいです♪

もやし豚ひき肉お弁当ヘルシーお肉のおかず野菜のおかず時短シニア

材料(4人分)

作り方

Point!

◆挽き肉は、少し塊が残るくらいがおいしいです。 ◆もやしのシャキシャキ感を出すため、終始強火で手早く炒めます。

押し麦はたっぷりの水につけて耐熱ボウルに入れ、電子レンジで10分（※600W使用の場合）加熱する。ぬめりを取るため一度流水で洗い、ざるに上げて水気を切っておく。
しょうがはみじん切りにする。鷹の爪は種を取り、小口切りに。
[A]はよく混ぜておく。
フライパンにごま油を熱してしょうがと鷹の爪を炒め、香りが出たら豚挽き肉を入れて炒める。
挽き肉の色が変わったら押し麦を入れ、押し麦の水分をしっかり飛ばすようにしながら炒め合わせる。
もやしも加えて炒め合わせ、[A]で味付けすればできあがり。