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シャキシャキもやしとひき肉の押し麦炒め

5分

29

ひき肉の
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材料
作り方
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2014.07.21

分類主菜

調理時間： 5分

ID117742

庭乃桃

ご飯がすすむおかずとひとなべ欧風料理のレシピ

シャキシャキのもやし、もちもちの押し麦、旨みのある豚ひき肉がおいしい、ご飯がすすむ炒めもの。食欲をそそる味つけで食物繊維も豊富、あっという間に作れるヘルシーおかずです。

ひき肉フライパン野菜肉時短ごはん弁当簡単レシピ生姜もやしビールに合うおつまみメイン料理豚ひき肉炒めものおかず唐辛子お肉のおかず押し麦簡単もちごま油ヘルシーオイスターソース

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材料4人分

	もやし	1袋
	押し麦	25g
	豚ひき肉	100g
	しょうが	1片
	赤唐辛子	1本
	ごま油	適量
A	鶏ガラスープ素	小さじ1
A	オイスターソース	小さじ2
A	酒	小さじ2

作り方

Point!

◆豚ひき肉はぽろぽろにしすぎず、少しかたまりが残るくらいがおいしいです。 ◆もやしのシャキシャキ感を出すために、終始強火で手早く炒めます。

押し麦はたっぷりの水につけて耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で10分加熱する。
ぬめりを取るため一度流水で洗い、ざるに上げて水気を切っておく。
しょうがはみじん切りにする。
赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
フライパンにごま油を熱してしょうがと赤唐辛子を炒め、
香りが出たら豚ひき肉も入れて炒める。
ひき肉の色が変わったら押し麦を加え、
押し麦の水分をしっかり飛ばすようにしながら炒め合わせる。
もやしも加えて炒め合わせ、よく混ぜたA
鶏ガラスープ素小さじ1、オイスターソース小さじ2、酒小さじ2
で味つけする。

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