主菜

シャキシャキもやしとひき肉の押し麦炒め

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シャキシャキのもやし、もちもちの押し麦、旨みのある豚ひき肉が美味しい、ご飯がすすむ炒めもの。食欲をそそる味つけで食物繊維も豊富、あっという間に作れるヘルシーおかずです。

材料4人分

下準備
押し麦はたっぷりの水(分量外)につけて耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で10分加熱する。ぬめりを取るため一度流水で洗い、ざるに上げて水気を切っておく。
1
しょうがはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
2
フライパンにごま油を熱してしょうがと赤唐辛子を炒め、香りが出たら豚ひき肉も入れて炒める。
3
ひき肉の色が変わったら押し麦を加え、押し麦の水分をしっかり飛ばすようにしながら炒め合わせる。
4
もやしも加えて炒め合わせ、よく混ぜたA 鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1、オイスターソース小さじ2、酒小さじ2で味つけする。