Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. コスパ◎簡単おいしい『ささみのうま味噌焼き』

    コスパ◎簡単おいしい『ささみのうま味噌焼き』 2分前

    146人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 板チョコ1枚・5分で完成!しっとりレンジガトーショコラ

    板チョコ1枚・5分で完成!しっとりレンジガトーショコラ 4分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 鶏もも肉の粒マスタード照り焼き【冷凍・作り置き】

    鶏もも肉の粒マスタード照り焼き【冷凍・作り置き】 19分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮

    厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮 29分前

    美味しかったです! 茄子の色が大根おろしにうつって、グレーになってしまいました( ; ; )どうしたら白いままでできますか?

  5. 冷めてもジューシー鶏もも肉のザクザクから揚げ【保存版】

    冷めてもジューシー鶏もも肉のザクザクから揚げ【保存版】 51分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

青椒肉絲(チンジャオロウスー)

15

2014.08.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID118884

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

旨味のある牛肉と、シャキシャキのピーマン、たけのこがおいしい、中華の定番・青椒肉絲(チンジャオロウスー)。調味料さえ合わせておけば、あっという間に作れます。

中華 おもてなし 牛肉 たけのこ 世界各国の料理 お弁当 お肉のおかず ピーマン おふくろの味
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(4人分)
牛肉または豚肉(脂の少ない部位) 200g
ピーマン 6~8個
たけのこ 150g
ねぎ 10cm
ごま油 大さじ1
片栗粉 適量
適量
A
大さじ1
A
きび糖 ふたつまみ
A
にんにく(すりおろし) 1片分
A
しょうが(すりおろし) 1片分
A
醤油 小さじ1
A
胡椒 少々
B
大さじ1
B
オイスターソース 大さじ1.5杯
B
きび糖 小さじ2
B
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
B
醤油 大さじ1/2
B
胡椒 少々
作り方
Point!
◆野菜を炒め始めたら、終始強火で手早く仕上げていきます。 ◆牛肉でも豚肉でもおいしくできます。
  1. [B]の調味料を合わせてよく混ぜておく。
  2. ねぎはみじん切りにする。 ピーマン、たけのこは細切りに。
    肉もそれに合わせて細切りにし、[A]の下味をもみこんでおく。
  3. 肉に片栗粉を薄くまぶし、余計な粉を落としたら、
    やや多めの油でこんがり揚げ焼きして一旦取り出す。
  4. 2) のフライパンをキッチンペーパーなどで拭って綺麗にしてから、
    改めてごま油を熱してねぎを炒め、香りが出たら強火でピーマンとたけのこも
    炒めていく。
  5. 最後に肉を戻し入れ、[B]を加えて手早く炒め合わせる。
28 111
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR ひとかけでいつものおかずが料亭の味に。
    ひとかけでいつものおかずが料亭の味に。 この特集を読む
  2. PR 野菜ジュースで簡単に濃厚!具だくさんミネストローネ
    野菜ジュースで簡単に濃厚!具だくさんミネストローネ この特集を読む
  3. PR 丸めるだけで簡単♪米粉のスノーボール
    丸めるだけで簡単♪米粉のスノーボール この特集を読む
  4. PR おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選
    おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選 この特集を読む
  5. PR 「京風割烹 白だし」で簡単&美味しい和風ドレッシング
    「京風割烹 白だし」で簡単&美味しい和風ドレッシング この特集を読む
  6. PR アツアツ♪クリームチーズとりんごのホットサンド
    アツアツ♪クリームチーズとりんごのホットサンド この特集を読む
  7. PR オーブンで作れちゃうドライフルーツ!チョコオランジェット
    オーブンで作れちゃうドライフルーツ!チョコオランジェット この特集を読む
  8. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
コメント・感想 Comment
みう さん
2019.12.07 18:10

今までで一番美味しい青椒肉絲のレシピです!旦那が喜びます、ありがとうございます!!

庭乃桃
庭乃桃 さん
2019.12.09 09:09:28

みうさん、嬉しいコメントありがとうございます! お口にあってとても嬉しいです^_^ しっかり味だからご飯がすすみますね。にんじんも入って栄養も満点!

みぃ さん
2019.04.12 06:38

大変美味しかったです!お店レベルです!ご馳走さまでした

庭乃桃
庭乃桃 さん
2019.04.12 22:40:29

みぃさん、ありがとうございます^^ピーマンとたけのこシャキシャキですね!おいしそうです~♪♪

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×ガトーインビジブル (19) お弁当×春巻きの皮 (9) おふくろの味×コクうま (3) お肉のおかず×鶏モモ肉 (3) たけのこ×鷹の爪 (3) ピーマン×黒酢 (3) 世界各国の料理×鶏モモ肉 (3) 中華×麻辣 (3) 牛肉×鷹の爪 (3)
もっと見る

「チンジャオロース 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは