副菜
デリ風 ＊ ブロッコリーとツナの柚子胡椒マヨサラダ
投稿日2018/04/15
更新日2018/04/15
調理時間5分
春のやわらかいブロッコリーを旨みのあるツナとあえてデリ風のサラダに。味のアクセントはさわやかにピリリと香る柚子胡椒。レンジだけで簡単にできる、作り置きにもピッタリのサラダ風おかずです。
材料（作りやすい分量（ブロッコリー１株分））
- ブロッコリー1株
- ツナ1缶（70g）
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- コーン50g
- Aマヨネーズ大さじ2
- A柚子胡椒小さじ1/2
- Aきび糖小さじ1/2
作り方
ポイント
◆具材の汁気はなるべくしっかりと切ってください。味が締まり、また作り置きしても傷みにくくなります。
- 1
ブロッコリーは小房に分け、茎の部分も皮をむいて食べやすく切る。 ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で3分半～4分加熱する。
- 2
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして水けをよく拭く。 A マヨネーズ大さじ2、柚子胡椒小さじ1/2、きび糖小さじ1/2はよく混ぜておく。
- 3
ボウルに 1 と 2、オイルを切ったツナ、汁気を切ったコーンを入れてあえる。
レシピID
272107
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- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
