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鶏むね肉のゆかりマヨ焼き　【作り置きOK】

10分

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2018.11.14

分類主菜

調理時間： 10分（肉の漬け込み時間を除く）

ID367898

庭乃桃

ご飯がすすむおかずとひとなべ欧風料理のレシピ

忙しい時にピッタリ、もみ込んで焼くだけの簡単メインおかず。冷めてもおいしいので、多めに作って作り置きやお弁当にもどうぞ。

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材料4人分

作り方

Point!

◆マヨネーズが入るので、パサつきがちな鶏むね肉もしっとりジューシィに仕上がります。焼き油もいりません。 ◆ゆかり（しそ風味ふりかけ）は、肉には半量だけもみ込んで、焼き上げてからまた残りを振って風味づけしてもOKです。

鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにして食品用ビニール袋に入れ、
A
マヨネーズ大さじ1、ゆかり（しそ風味ふりかけ）小さじ4、きび糖小さじ1強、こしょう少々、にんにく・おろし 1片分
をもみ込む。そのまま10分置いて、味をなじませる。
1 をフライパンに入れて火をつける。
肉を菜箸などで広げていきながら、中火で両面焼き色がつくまで焼く。
(※火が通りにくい場合は、途中で蓋をかぶせてもOK)
つけあわせに、ししとうなどがあれば一緒に横で焼いておくと
彩りも良くおいしくいただけます。