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2018.11.14

分類主菜

調理時間: 10分(肉の漬け込み時間を除く)

ID367898

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

忙しい時にピッタリ、もみ込んで焼くだけの簡単メインおかず。冷めてもおいしいので、多めに作って作り置きやお弁当にもどうぞ。

鶏肉のおかず フライパン 時短 鶏胸肉 紫蘇 シニア 簡単レシピ 胡椒 ゆかり ビールに合うおつまみ お弁当 おかず 簡単 子供 鶏むね肉 和食 作り置き ヘルシー にんにく マヨネーズ 弁当 おつまみ 鶏肉 ししとう

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材料4人分
鶏むね肉 大1枚(400g)
A
マヨネーズ 大さじ1
A
ゆかり(しそ風味ふりかけ) 小さじ4
A
きび糖 小さじ1強
A
こしょう 少々
A
にんにく・おろし 1片分
作り方
Point!
◆マヨネーズが入るので、パサつきがちな鶏むね肉もしっとりジューシィに仕上がります。焼き油もいりません。 ◆ゆかり(しそ風味ふりかけ)は、肉には半量だけもみ込んで、焼き上げてからまた残りを振って風味づけしてもOKです。
  1. 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにして食品用ビニール袋に入れ、
    A

    マヨネーズ 大さじ1、ゆかり(しそ風味ふりかけ) 小さじ4、きび糖 小さじ1強、こしょう 少々、にんにく・おろし 1片分

    をもみ込む。そのまま10分置いて、味をなじませる。
  2. 1 をフライパンに入れて火をつける。
    肉を菜箸などで広げていきながら、中火で両面焼き色がつくまで焼く。
    (※火が通りにくい場合は、途中で蓋をかぶせてもOK)
  3. つけあわせに、ししとうなどがあれば一緒に横で焼いておくと
    彩りも良くおいしくいただけます。
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