ふっくらジューシー♪トマトのチーズINハンバーグ

• 30分

材料2人分（ハンバーグ2個分）

• 牛豚合い挽き肉
  250g
• 塩こしょう
  適量
• 玉ねぎ
  1/2個分
• 卵
  1個分
• A
  パン粉
  大さじ１
• A
  牛乳
  大さじ１
• とろけるスライスチーズ
  2枚
• 油
  大さじ１
• トマト
  2個分(250g前後)(カットトマト缶でも可)
• B
  トマトケチャップ
  大さじ２
• B
  ウスターソース
  小さじ１

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにしておく。 ホールトマトはダイス状にカットしておく。 A パン粉大さじ１、牛乳大さじ１は混ぜ合わせておく。

• 1

  ボウルに牛豚合い挽き肉、塩こしょう、卵、A パン粉大さじ１、牛乳大さじ１を入れ、粘り気が出るまでよくこねる。

  
• 2

  2等分にボウルの中で分け、小判状の手で成形する。 中央にとろけるスライスチーズを2回程折りたたんだものを乗せ、肉だねで包む。 もう片方の肉だねも同じように成形する。

  
• 3

  フライパンに油を入れ、中火にかける。 肉だね2つをフライパンに並べる。 焼き目が付いたことを確認したら、ひっくり返す。

  
• 4

  蓋をして弱火で10分加熱する。（途中焦げてないか確認し、焦げそうであればひっくり返す。）

  
• 5

  カットしておいたホールトマト、B トマトケチャップ大さじ２、ウスターソース小さじ１を加えてフライパンの中で軽く混ぜ合わせたら、再度蓋をして弱火で8分加熱する。

  
• 6

  温かいうちに器に盛る。

  

ポイント

肉だねをひっくり返すときは優しく慎重に行ってください。（表面が焼き目で固まれば多少慎重じゃなくても大丈夫です。）

作ってみた！

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