副菜

蛸の彩りマリネ

Name: 蛸の彩りマリネ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 茹で蛸 120g; きゅうり 1本; セロリ １／２本; 赤パプリカ 1/2個; 黄パプリカ 1/2個; トマト 1個; パセリ 適量; 唐辛子 1本; にんにくすり下ろし 少々; 酢 大さじ4; オリーブオイル 大さじ2と1/2; 塩 小さじ1/4; きび砂糖 小さじ1/4; ブラックペッパー 適量

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10分

エネルギー95kcal
炭水化物7.3g
脂質6.2g
たんぱく質6.5g
糖質5.8g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

・野菜がたっぷり取れる、彩り豊かなマリネは、食欲をそそります。・冷蔵庫で2日間保存可能。・1cm角のコロコロとしたお野菜は食べやすく、箸が止まらなくなります☺︎ ・生徒様からのつくれぽで、バジルで作られたそうです！おいしそー♡

材料4人分（作りやすい分量）

茹で蛸
120g
きゅうり
1本
セロリ
１／２本
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
トマト
1個
パセリ
適量
唐辛子
1本
A
にんにくすり下ろし
少々
A
酢
大さじ4
A
オリーブオイル
大さじ2と1/2
A
塩
小さじ1/4
A
きび砂糖
小さじ1/4
A
ブラックペッパー
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A にんにくすり下ろし少々、酢大さじ4、オリーブオイル大さじ2と1/2、塩小さじ1/4、きび砂糖小さじ1/4、ブラックペッパー適量は混ぜ合わせておく。
1
トマトと黄パプリカと赤パプリカは、ヘタと種を除く。きゅうりは、ヘタをカットする。セロリは筋をとる。それぞれ1cm角に切る。
2
茹で蛸は、野菜と同じくらいの大きさに切る。唐辛子は種を除き、ぬるま湯に浸してからしっかり水気をふきとり、輪切りにする。パセリはみじん切りにする。
3
①②A にんにくすり下ろし少々、酢大さじ4、オリーブオイル大さじ2と1/2、塩小さじ1/4、きび砂糖小さじ1/4、ブラックペッパー適量を混ぜ合わせ、冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり。