具沢山！秋のきのこミートパイ♫

⚫︎オーブンは200度に余熱を入れる。 ⚫︎冷凍パイシート(20×20cm)は使用する１０分前に常温に戻す。所々フォークで穴を開ける。

にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。きのこは食べやすい大きさにさく。

フライパンにバターを熱し半分溶けてきたら、中火で玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、牛豚合い挽き肉を加える。

肉の色がほぼ変わったら、しめじとまいたけを加えザッと炒め、きび砂糖を加えてさらに炒める。きのこ類がしんなりしたら、A ケチャップ大さじ4、ウスターソース小さじ2を加えて炒め合わせ、薄力粉を加え、全体がぽてっとまとまるまで炒める。

パイシート2枚をそれぞれ4等分に切る。パイシートのうち4枚に糊となる卵黄をそれぞれ端に塗る。炒めた具材1/4ずつをそれぞれ中央にのせ、ピザ用チーズ1/4をそれぞれ乗せる。残りのパイシートをそれぞれ乗せて、卵黄を塗った端をしっかりとめ、上面に卵黄を塗る。（写真の状態の上にそれぞれパイシートを1枚ずつ被せる）

クッキングシートを敷いた天板に、④を並べる。 200度に予熱を入れたオーブンに入れ、途中色づいてきたら温度を180度に下げて、合計２０分焼く。