具沢山!秋のきのこミートパイ♫

35

2020.11.07

分類主食

調理時間: 35分(オーブンでの焼き時間含む。)

ID 401093

ユカ

冷凍パイシートを使った簡単ミートパイです!
きのこをたくさん使いました!
熱々の焼き立てを、是非お試しください!
※発酵好きさんは、ウスターソースを醤油麹に変えても◎

    材料4人分
    牛豚合い挽き肉 120g
    玉ねぎ 1/4個
    にんにく 1片
    しめじ 1/2パック
    まいたけ 1/2パック
    ピザ用チーズ 60g
    冷凍パイシート(20×20cm) 2枚
    バター 10g
    きび砂糖 小さじ1
    A
    ケチャップ 大さじ4
    A
    ウスターソース 小さじ2
    薄力粉 大さじ1
    卵黄 1個
    作り方
    Point!
    パイシートの大きさによって具材が余ってしまった時は、翌日の朝ごはんにピザトーストはいかがですか?トーストに具材とチーズを乗せて焼いても美味しいですよ♪
    1. ⚫︎オーブンは200度に余熱を入れる。
      ⚫︎冷凍パイシート(20×20cm)は使用する10分前に常温に戻す。所々フォークで穴を開ける。
    2. にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。きのこは食べやすい大きさにさく。
    3. フライパンにバターを熱し半分溶けてきたら、中火で玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、牛豚合い挽き肉を加える。
    4. 肉の色がほぼ変わったら、しめじとまいたけを加えザッと炒め、きび砂糖を加えてさらに炒める。きのこ類がしんなりしたら、A

      ケチャップ 大さじ4、ウスターソース 小さじ2

      を加えて炒め合わせ、薄力粉を加え、全体がぽてっとまとまるまで炒める。
    5. パイシート2枚をそれぞれ4等分に切る。パイシートのうち4枚に糊となる卵黄をそれぞれ端に塗る。炒めた具材1/4ずつをそれぞれ中央にのせ、ピザ用チーズ1/4をそれぞれ乗せる。残りのパイシートをそれぞれ乗せて、卵黄を塗った端をしっかりとめ、上面に卵黄を塗る。(写真の状態の上にそれぞれパイシートを1枚ずつ被せる)
    6. クッキングシートを敷いた天板に、④を並べる。
      200度に予熱を入れたオーブンに入れ、途中色づいてきたら温度を180度に下げて、合計20分焼く。
    4 197
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