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    ふわふわ豆腐ナゲット

    ふわふわ豆腐ナゲット
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    • 投稿日2016/05/25

    • 更新日2016/05/25

    • 調理時間25分(豆腐の水切り時間を除く)

    とても柔らかいので小さなお子様でも食べられます。豆腐が鶏肉よりも多いので、お豆腐感が強いですが、その分ヘルシー。 ケチャップやハニーマスタードをつけてどうぞ。

    材料（ナゲット２０個分）

    • 木綿豆腐
      1丁(350g)
    • 鶏胸肉
      1枚(250g)
    • 卵
      1個
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      生姜すりおろし
      1/2かけ分
    • A
      にんにくすりおろし
      1/2かけ分
    • A
      塩
      小さじ1/4
    • A
      こしょう
      少々
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • 揚げ油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    とてもやわらかいたねなので、スプーンを使って成形してください。

    • 準

      豆腐は重しをのせて１５分ほど水切りをする。

    • 1

      鶏胸肉は皮をはぎとり、包丁でミンチする。（フープロを使っても可） ボールに入れ、水切りした豆腐と卵、Ａをすべて入れて混ぜ合わせる。

    • 2

      １６０度の揚げ油に、１のたねを手とスプーンを使ってやや膨らみのある小判形に丸め、落としていく。ぷっくりときつね色になるまで３～４分ほど揚げる。

    レシピID

    139468

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    野島ゆきえ
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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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