ふわふわ豆腐ナゲット

• 25分豆腐の水切り時間を除く

材料（ナゲット２０個分）

• 木綿豆腐
  1丁(350g)
• 鶏胸肉
  1枚(250g)
• 卵
  1個
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  生姜すりおろし
  1/2かけ分
• A
  にんにくすりおろし
  1/2かけ分
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ2
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  豆腐は重しをのせて１５分ほど水切りをする。

• 1

  鶏胸肉は皮をはぎとり、包丁でミンチする。（フープロを使っても可） ボールに入れ、水切りした豆腐と卵、Ａをすべて入れて混ぜ合わせる。

• 2

  １６０度の揚げ油に、１のたねを手とスプーンを使ってやや膨らみのある小判形に丸め、落としていく。ぷっくりときつね色になるまで３～４分ほど揚げる。

ポイント

とてもやわらかいたねなので、スプーンを使って成形してください。

作ってみた！

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