調味料
万能きざみパクチーだれ
投稿日2017/03/15
更新日2017/03/15
調理時間15分
フレッシュな生パクチーを使って、自分で作れるパクチーだれ。 のせるだけ、かけるだけはもちろん、混ぜ込んだりスープにしたりと万能です。
材料
- パクチー３０ｇ
- ライム果汁小さじ１／２
- ナンプラー小さじ１／２
- にんにく少々
- オリーブオイル大さじ１
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
ライムがなければレモンでもOKです。
- 準
ライムを絞り、果汁を小さじ1/2分用意する。 にんにくはすりおろす。
- 1
パクチーは葉の部分のみを摘みとり、細かく刻む。 茎の部分も細かく刻む。 茎よりも葉の部分多めで。
- 2
小瓶もしくは深皿に、オリーブオイルと塩を入れてよく混ぜ、ライム果汁、にんにく、ナンプラーも入れて混ぜ合わせる。 刻んだパクチーも入れてよく混ぜたら完成です。
レシピID
147325
質問
作ってみた!
- だゆ
2018/03/26 16:30
パスタに和えてみました。とても美味しかったです。いろいろな料理に使えそう。 一回で使いきってしまったのでまた作ります。笑 #Nadiaアンバサダー
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- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/