たたききゅうりとトマトのパクチーまみれ

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2017.03.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 147326

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

叩いて割ったきゅうりとプチトマト、さらに生のパクチーをパクチーだれとともに和えました。
パクチーを思う存分楽しめる一品です。

    材料

    きゅうり 1本
    プチトマト 5個
    生パクチー 1束分
    きざみパクチーだれ 小さじ1
    ライムorレモン果汁 少量

    作り方

    ポイント

    ライムorレモンを入れて、さっぱりと仕上げます。
    1. きゅうりは両端を切り落とし、ビニール袋に入れてめん棒などでたたき割る。
      プチトマトは半分にカットする。
      生パクチーはよく洗い、葉の部分を摘み取る。
    2. ボールに、1をすべて入れ、きざみパクチーだれとライムorレモン果汁を入れてよく混ぜていただきます。
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