副菜
たたききゅうりとトマトのパクチーまみれ
投稿日2017/03/15
更新日2017/03/15
調理時間10分
叩いて割ったきゅうりとプチトマト、さらに生のパクチーをパクチーだれとともに和えました。 パクチーを思う存分楽しめる一品です。
材料
- きゅうり１本
- プチトマト５個
- 生パクチー1束分
- きざみパクチーだれ小さじ１
- ライムorレモン果汁少量
作り方
ポイント
ライムorレモンを入れて、さっぱりと仕上げます。
- 1
きゅうりは両端を切り落とし、ビニール袋に入れてめん棒などでたたき割る。 プチトマトは半分にカットする。 生パクチーはよく洗い、葉の部分を摘み取る。
- 2
ボールに、1をすべて入れ、きざみパクチーだれとライムorレモン果汁を入れてよく混ぜていただきます。
レシピID
147326
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- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
