鶏ときのこのほっくり煮

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• さつまいも
  1本(250g)
• しめじ
  1/2袋
• 純正ごま油濃口
  大さじ1
• だし汁
  200ml
• 醤油
  大さじ1と1/2
• みりん
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1
• 酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はひと口大に切る。 さつまいもは乱切りにし、水にさらす。 しめじは小房にほぐす。

• 1

  フライパンに純正ごま油濃口を熱し、鶏もも肉を炒める。肉が白っぽくなったら水気を切ったさつまいもとしめじを加え、全体に油が回るように炒める。

• 2

  だし汁を加え、沸騰したら酒、砂糖、みりん、醤油を加えて落し蓋をする。さつまいもが柔らかくなるまで弱めの中火で15分ほど煮る。

ポイント

煮汁は少し残るくらいまで煮詰めます。 #かどや製油タイアップ

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