主菜
鶏ときのこのほっくり煮
投稿日2022/11/01
更新日2022/11/01
調理時間30分
ほっくりと甘くて優しい味わいの煮ものです。最初にごま油で材料を炒めるからコクのある仕上がりです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- さつまいも1本(250g)
- しめじ1/2袋
- 純正ごま油濃口大さじ1
- だし汁200ml
- 醤油大さじ1と1/2
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
煮汁は少し残るくらいまで煮詰めます。 #かどや製油タイアップ
- 準
鶏もも肉はひと口大に切る。 さつまいもは乱切りにし、水にさらす。 しめじは小房にほぐす。
- 1
フライパンに純正ごま油濃口を熱し、鶏もも肉を炒める。肉が白っぽくなったら水気を切ったさつまいもとしめじを加え、全体に油が回るように炒める。
- 2
だし汁を加え、沸騰したら酒、砂糖、みりん、醤油を加えて落し蓋をする。さつまいもが柔らかくなるまで弱めの中火で15分ほど煮る。
レシピID
373823
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「鶏もも肉」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「しめじ」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
「さつまいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/