主菜

水切り不要！簡単ヘルシー豆腐チリ

Name: 水切り不要！簡単ヘルシー豆腐チリ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 絹豆腐 1丁（３００ｇ）; エリンギ １パック; 長ネギ ５０ｇ; にんにく １かけ; しょうが １かけ; 豆板醬 小さじ１～; 水 １００ｃｃ; ケチャップ 大さじ３; 砂糖 小さじ１／２; 鶏がらスープの素 小さじ１; 片栗粉 小さじ１; 水 小さじ１; ごま油 大さじ１

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20分

エネルギー220kcal
炭水化物16.5g
脂質13.2g
たんぱく質12.5g
糖質14.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

エビの代わりに豆腐で作りました。豆腐と一緒にエリンギも入れて歯ごたえをプラス。お財布にやさしいレシピです。ご飯にかけてどんぶりにしても◎

材料2人分

絹豆腐
1丁（３００ｇ）
エリンギ
１パック
長ネギ
５０ｇ
にんにく
１かけ
しょうが
１かけ
豆板醬
小さじ１～
A
水
１００ｃｃ
A
ケチャップ
大さじ３
A
砂糖
小さじ１／２
A
鶏がらスープの素
小さじ１
B
片栗粉
小さじ１
B
水
小さじ１
ごま油
大さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
エリンギは３センチ長さに薄切りにする。長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。絹豆腐は食べやすい大きさに切る。 A 水１００ｃｃ、ケチャップ大さじ３、砂糖小さじ１／２、鶏がらスープの素小さじ１はあわせておく。 B 片栗粉小さじ１、水小さじ１はあわせて、水溶き片栗粉を作る。
1
フライパンにごま油を入れて熱し、豆板醬を入れて油となじませ長ネギ、にんにく、しょうがを入れて炒める。エリンギを加えてさらに炒め、火を通す。
2
A 水１００ｃｃ、ケチャップ大さじ３、砂糖小さじ１／２、鶏がらスープの素小さじ１と絹豆腐を入れて、沸騰させる。豆腐が温まったらB 片栗粉小さじ１、水小さじ１の水溶き片栗粉でとろみをつける。