水切り不要！簡単ヘルシー豆腐チリ

エリンギは３センチ長さに薄切りにする。 長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 絹豆腐は食べやすい大きさに切る。 A 水１００ｃｃ、ケチャップ大さじ３、砂糖小さじ１／２、鶏がらスープの素小さじ１はあわせておく。 B 片栗粉小さじ１、水小さじ１はあわせて、水溶き片栗粉を作る。

フライパンにごま油を入れて熱し、豆板醬を入れて油となじませ長ネギ、にんにく、しょうがを入れて炒める。 エリンギを加えてさらに炒め、火を通す。

A 水１００ｃｃ、ケチャップ大さじ３、砂糖小さじ１／２、鶏がらスープの素小さじ１と絹豆腐を入れて、沸騰させる。豆腐が温まったらB 片栗粉小さじ１、水小さじ１の水溶き片栗粉でとろみをつける。