主食
めんつゆとカレー粉で作る カレーうどん
投稿日2020/03/27
更新日2020/03/27
調理時間10分
おだしがきいた、カレーうどん。味がきまりやすく、失敗しないめんつゆとカレー粉を使って作りました。
材料1人分
- 冷凍うどん１玉
- 豚バラ肉４０ｇ
- 長ネギ３０ｇ
- だし汁３００ｍｌ
- カレー粉小さじ２
- めんつゆ（２倍濃縮）大さじ２ １／２
- サラダ油小さじ２
- A片栗粉大さじ１
- A水大さじ１
作り方
ポイント
カレー粉は炒めることで味がなじみやすいです。 味が濃いと感じる方はだし汁を３５０ｍｌで作ってみてください。
- 準
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 長ネギは薄い斜め切りにする。 A 片栗粉大さじ１、水大さじ１をあわせて水溶き片栗粉をつくる。
- 1
鍋にサラダ油を入れて熱し長ネギを炒め、油が回ったらカレー粉を入れてなじむまで炒める。
- 2
だし汁を注ぎ入れ、めんつゆ（２倍濃縮）を入れて沸騰させる。
- 3
豚バラ肉を入れて火を通し、A 片栗粉大さじ１、水大さじ１を加えてとろみをつけ火を止める。
- 4
冷凍うどんは袋の表示通りにゆでるか、レンチンして器に盛り付け、３をかける。
レシピID
388581
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/