めんつゆとカレー粉で作る　カレーうどん

材料1人分

• 冷凍うどん
  １玉
• 豚バラ肉
  ４０ｇ
• 長ネギ
  ３０ｇ
• だし汁
  ３００ｍｌ
• カレー粉
  小さじ２
• めんつゆ（２倍濃縮）
  大さじ２　１／２
• サラダ油
  小さじ２
• A
  片栗粉
  大さじ１
• A
  水
  大さじ１

作り方

• 下準備
  豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 長ネギは薄い斜め切りにする。 A 片栗粉大さじ１、水大さじ１をあわせて水溶き片栗粉をつくる。

• 1

  鍋にサラダ油を入れて熱し長ネギを炒め、油が回ったらカレー粉を入れてなじむまで炒める。

  
• 2

  だし汁を注ぎ入れ、めんつゆ（２倍濃縮）を入れて沸騰させる。

  
• 3

  豚バラ肉を入れて火を通し、A 片栗粉大さじ１、水大さじ１を加えてとろみをつけ火を止める。

  
• 4

  冷凍うどんは袋の表示通りにゆでるか、レンチンして器に盛り付け、３をかける。

ポイント

カレー粉は炒めることで味がなじみやすいです。 味が濃いと感じる方はだし汁を３５０ｍｌで作ってみてください。

作ってみた！

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