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    めんつゆとカレー粉で作る　カレーうどん

    めんつゆとカレー粉で作る　カレーうどん
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    • 投稿日2020/03/27

    • 更新日2020/03/27

    • 調理時間10分

    おだしがきいた、カレーうどん。味がきまりやすく、失敗しないめんつゆとカレー粉を使って作りました。

    材料1人分

    • 冷凍うどん
      １玉
    • 豚バラ肉
      ４０ｇ
    • 長ネギ
      ３０ｇ
    • だし汁
      ３００ｍｌ
    • カレー粉
      小さじ２
    • めんつゆ（２倍濃縮）
      大さじ２　１／２
    • サラダ油
      小さじ２
    • A
      片栗粉
      大さじ１
    • A
      水
      大さじ１
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    カレー粉は炒めることで味がなじみやすいです。 味が濃いと感じる方はだし汁を３５０ｍｌで作ってみてください。

    • 準

      豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 長ネギは薄い斜め切りにする。 A 片栗粉大さじ１、水大さじ１をあわせて水溶き片栗粉をつくる。

    • 1

      鍋にサラダ油を入れて熱し長ネギを炒め、油が回ったらカレー粉を入れてなじむまで炒める。

      めんつゆとカレー粉で作る　カレーうどんの工程1
    • 2

      だし汁を注ぎ入れ、めんつゆ（２倍濃縮）を入れて沸騰させる。

      めんつゆとカレー粉で作る　カレーうどんの工程2
    • 3

      豚バラ肉を入れて火を通し、A 片栗粉大さじ１、水大さじ１を加えてとろみをつけ火を止める。

      めんつゆとカレー粉で作る　カレーうどんの工程3
    • 4

      冷凍うどんは袋の表示通りにゆでるか、レンチンして器に盛り付け、３をかける。

    レシピID

    388581

    質問

    作ってみた!

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    野島ゆきえ
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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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