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    主菜

    かぼちゃとベーコンのカレークリームグラタン

    • 投稿日2016/12/14

    • 更新日2016/12/14

    • 調理時間20

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    野菜の中でも栄養価が高いかぼちゃがゴロゴロ入ったクリームグラタンです(^^♪カレーの風味がアクセント!!

    材料4人分

    • かぼちゃ
      300g
    • ベーコン
      2枚
    • 玉ねぎ
      100g
    • バター(食塩不使用)
      大さじ2
    • 小麦粉
      大さじ2
    • 牛乳
      400ml
    • A
      カレー粉・塩
      小さじ1/4
    • A
      コショウ
      少々
    • 溶けるチーズ
      40g

    作り方

    ポイント

    かぼちゃをソースと絡める際は崩れやすいので軽く混ぜてください。

    • 1

      かぼちゃは種とワタを取り除いて食べやすい大きさに切り電子レンジ(600W)で5分位やや硬めに加熱をし、ベーコンは5㎜幅に切り、玉ねぎは薄切りにする

    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、玉ねぎを入れ、透明になるまで炒めたらバター、小麦粉を加え更に炒め、牛乳を少しずつ加えとろみが付いたらA)で味を調える

    • 3

      2)にかぼちゃを加えて軽く混ぜ、器に入れ、溶けるチーズをのせてオーブントースターで5分位焼き色がつくまで焼く

    レシピID

    145021

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    かすが  きょうこ
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    かすが きょうこ

    プラム・Kasuga 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする[フードコーディネーター]として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを!!」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History