うまみたっぷり!!鶏・れんこん

20

2017.11.12

分類副菜

調理時間: 20分

ID 210652

かすが きょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

旬のれんこんに鶏肉と出汁のうまみが滲み込んだほっこりする煮物です(^^♪
市販のつゆを使って簡単に出来ます

    材料4人分
    れんこん 250g
    鶏挽き肉 150g
    しらたき(あく抜き不要) 1袋
    大匙1
    つゆ(3倍濃縮) 大匙4
    100ml
    A
    片栗粉 小匙1
    A
    大匙1
    作り方
    Point!
    鶏のひき肉と市販のつゆを使った時短メニューです。
    具を端に寄せ、煮汁にとろみをつけてから全体を混ぜ合わせてください。
    1. A

      片栗粉 小匙1、水 大匙1

      を合わせて水溶き片栗粉を用意する
    2. れんこんは皮を剝き薄切り(輪切り)にし、水にさらしてキッチンペーパーなどで水分をとり、しらたきは食べやすい長さに切る 
    3. フライパンにサラダ油を熱し鶏挽き肉を炒め、色が変わったら酒を回し入れひと混ぜし、1)、つゆ、水を加え、蓋をして10分煮る
    4. 水溶き片栗粉をでとろみをつけ、器に盛る
    8 159
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