主菜
豚肉と野菜の白だしさっと煮
投稿日2018/04/09
更新日2018/04/09
調理時間10分
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豚肉と小松菜、もやしを白だしでさっと煮込んだ簡単料理です(^^♪ 更に、とろみをつけて味の絡みを易くしています。
材料2人分
- ヤマキ割烹白だし50ml
- 水350ml
- 豚バラ肉100ｇ
- 小松菜100ｇ
- もやし100ｇ
- A片栗粉大さじ1/2
- A水大さじ1
- 七味唐辛子適宜
作り方
ポイント
もやしは根を取っているタイプの方が口当たりが良いのでお勧めです
- 準
A 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1を混ぜ合わせる
- 1
豚バラ肉と小松菜は5㎝の長さに切る
- 2
フライパンにヤマキ割烹白だしと水を入れ、沸騰したら豚肉を入れ、灰汁をとる。
- 3
豚肉の色が変わったら、もやしと小松菜を入れ3分加熱し、野菜に火が通ったらA 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1を加えとろみをつけ、器に盛り、お好みで七味唐辛子を振りかける
レシピID
269335
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- Artist
かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。