風邪が流行って来てますね~・・そんな時は、このレシピを上手に活かして風邪予防をして下さいませ。私が幼少の頃から飲んでいる簡単スープ!ニラには身体を温めて、風邪ひきや滋養強壮に効果があると言われています。硫化アリルが新陳代謝を高め、身体を元気にしてくれるのです。また、硫化アリルは自律神経に作用し、血液の循環をスムーズにします。ニラのベータカロチンは、ほうれん草よりも多いんです。
このスープ、焼き餅を入れて食べると、それはそれで、すごくおいしいのですよ!(笑)お正月なんかに、お餅がたくさん余っちゃって早く処分したいと思う時なんかにも有効ですよ~ん♪
①大根としょうがを摩り下ろします。 ②ニラは根本を7cmほど切り落とし、7cm間隔にカットしていきます。
フライパンを中火で熱し、ごま油を敷いて下準備②のニラを軽く炒めてすぐに火を止めます。
お碗に大根おろしとしょうゆを入れて熱湯を注ぎ、1のニラを乗せ、しょうがの擦りおろしを添えて供します。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。