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キンカン大根あめ 作り置きレシピ 天然の『のど飴』なんです♪

10
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2016.12.06

分類副菜

調理時間: 10分(※漬け置き時間を除く。)

ID144875

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

皆さん、『大根あめ』ってご存知ですか?実は、これ、おばあちゃんの知恵袋と言われるものなんですが、その『大根あめ』に
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作り置き 金柑 天然ののど飴 ヘルシー 大根 キンカン大根あめ おふくろの味 シニア アイデア料理 金柑大根飴 はちみつ 風邪予防 お弁当 大根あめ 子供 簡単 おばあちゃんの知恵袋 和食

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材料4人分
キンカン(金柑)  260g
大根 (葉の付いている方の部位。) 300g
はちみつ  70g
作り方
Point!
※食べる時は残っているキンカンの種に注意    
  1. ①キンカンは皮をよく水洗いしてからキッチンペーパーで水気を切ります。
  2. 大根は皮つきのままひと口大の大きさに角切りにします。
    (※お好みによっては皮をむいてもOKですが、その場合、多少ですが型崩れはしますけどね・・)
  3. キンカンは、縦半分にカットして見える箇所だけ種を取り除きます。
     
  4. 大きめのボールに1と2を投入し、はちみつを注ぎ、全体をよく混ぜてはちみつを和えます。
  5. しばらく置くと大根とキンカンから水分が出てきて、はちみつ液がサラッとしてきますので、その状態になったら清潔な保存容器に移します。
    漬け置き2時間くらいで完成です。
    1~2日は持ちます。
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