副菜
キンカン大根あめ 作り置きレシピ 天然の『のど飴』なんです♪
10分※漬け置き時間を除く。
皆さん、『大根あめ』ってご存知ですか？実は、これ、おばあちゃんの知恵袋と言われるものなんですが、その『大根あめ』に 私のアイディアを一捻り（ひとひねり）加えたレシピがこちら！喉に効くと言われる金柑をプラスしてみました。これからの季節、風邪による喉の痛みが気になりますよね。このレシピは咳やタンに効果がありますよ！
作り方
下準備
①キンカンは皮をよく水洗いしてからキッチンペーパーで水気を切ります。- 1
大根は皮つきのままひと口大の大きさに角切りにします。 （※お好みによっては皮をむいてもOKですが、その場合、多少ですが型崩れはしますけどね・・）
- 2
キンカンは、縦半分にカットして見える箇所だけ種を取り除きます。
- 3
大きめのボールに１と２を投入し、はちみつを注ぎ、全体をよく混ぜてはちみつを和えます。
- 4
しばらく置くと大根とキンカンから水分が出てきて、はちみつ液がサラッとしてきますので、その状態になったら清潔な保存容器に移します。 漬け置き２時間くらいで完成です。 １～２日は持ちます。
ポイント
※食べる時は残っているキンカンの種に注意
レシピID：144875
更新日：2016/12/06
投稿日：2016/12/06
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- Artist
豊田 亜紀子
家庭料理研究家
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