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    副菜

    簡単♡水菜とミニトマトとベーコンの和風サラダ

    • 投稿日2017/07/09

    • 更新日2017/07/09

    • 調理時間5

    『いつもの食卓に1皿♪』というイメージのサラダです。華やかでもなく、地味でもないサラダですが、意外と毎回、家族は黙ってバクバク食べるんですよ・・これがまた不思議・・(笑)水菜が余っちゃった時なんかにぜひ作ってみて下さい。

    材料4人分

    • 水菜 
      2株
    • ミニトマト 
      小1パック(160g程度
    • ベーコン 
      4枚
    • めんつゆ(4倍濃縮) 
      大さじ2
    • ごま油(ドレッシング用) 
      大さじ1
    • ごま油(炒め用) 
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ※長期保存には向かないサラダです。なので、30分後にしっかりおいしく完食することをお薦めします。    ※お酢を使わない理由は、トマトから出る果汁の酸味がお酢のような役割を果たしてくれるからです。

    • 1

      ボールの中でめんつゆ(ドレッシング用)とごま油をよく混ぜ合わせます。

    • 2

      水菜は水でよく洗ってから根本を切り落とし、5㎝幅に切ってキッチンペパーで水気をしっかり切ってから別のボールに投入します。

    • 3

      ベーコンは細切りしてから、ごま油(炒め用)を敷いたフライパンで中火で炒めて、2の水菜の上にパラパラとかけていきます。

    • 4

      ミニトマトは半分に切って3に投入します。

    • 5

      1のドレッシングを4の上に回しかけてから全体をザックリと混ぜ合わせて30分くらいそのまま置いて味をなじませてからお皿に盛り付けます。  

    レシピID

    174406

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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