男子ウケ抜群♡豚バラかぼちゃのにんにく甘辛炒め

• 20分

材料4人分

• 豚バラ肉　
  ２００～２３０ｇ
• かぼちゃ　
  １/４個
• にんにく　
  ４かけ
• 塩　
  少々
• 片栗粉　
  大さじ３程度
• サラダ油　
  大さじ４
• しょうゆ　
  大さじ３
• 酒　
  大さじ３
• みりん　
  大さじ２
• 砂糖　
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ①豚バラ肉は5㎝幅にカットします。 ②かぼちゃは種とワタを取り除き、ひと口大の大きさにカットして面取りをします。シリコンスチーマーに入れて塩をふり、500Wの電子レンジで5分加熱してから冷まします。その後、片栗粉を ③にんにくは皮をむいて3等分くらいのスライスにカットします。 ④調味液の材料(しょうゆ、酒、みりん、砂糖)はあらかじめ混ぜ合わせておきます。

• 1

  下準備①②の豚バラ肉とかぼちゃに片栗粉をまぶします。

• 2

  フライパンを中火で熱し、サラダ油を敷き、下準備③のにんにくを揚げ焼きしてから、いったん別皿に取ります。

• 3

  2のフライパンに1の豚バラ肉を投入して揚げ焼きします。

• 4

  豚バラ肉に焼き目が付いてきたら、今度は1のかぼちゃを皮目から揚げ焼きして、最後に2のにんにくを再度投入して全体を混ぜます。

• 5

  下準備④の調味液を投入してしばらく煮詰めてとろみがついてきたら火を止めます。

ポイント

（※１）かぼちゃをフライパンに投入する時、豚バラ肉の脂がしっかり出てきて揚げ焼きできる状態になったのを確認してから投入するようにします。 （※２）『甘さを控えた醤油ベースの味付け』にしたい場合は、砂糖を無くして、みりんの分量を大さじ３にして味付けして下さい。

作ってみた！

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