豊田 亜紀子のレシピ一覧 (685件)

豊田 亜紀子

一正蒲鉾さんのサラダスティックを使用して三つ葉風味の超簡単な焼きそばをお弁当箱に詰めました。お寝坊ママさんでも５分で作れちゃうのが魅力！あとは、サラダとフルーツ詰めて・・だけでも女子のお弁当なら充分です♪しかも、このサラダスティック、１本でカルシウム３４.５ｇも摂取できるので栄養満点！三つ葉を入れるとこでビタミンAも同時に摂取できますよ。

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フェンネル（パウダー）という乾燥スパイスを使って、家の中の余りものの食材をひき肉と一緒に詰めてから油で揚げるサンブーサは、ペルシャ湾岸地方で食されているお料理です。スパイスひとつ加えるだけで異国の食卓のようになるのがとっても魅力的なメニューです。ビールのおつまみによく合います。

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『シュリカンド』は、くくりは【インド料理】ですが、庶民レベルのお料理というわけではなく、外国人向け観光施設である都市部のホテルのレストランなどのプチセレブなデザートとして供されているもののようです。私たち日本人にとって馴染みのあるレーズンはインドではまだ高級食材扱い。でも、水切りヨーグルトにナッツや酒落ちたレーズンを入れ、そこにインド名産のスパイスであるカルダモンを入れているあたりが素敵なんです♡

豊田 亜紀子

『クミン』というインド独特のスパイスを使用したお惣菜のレシピです。私たち日本人が醤油やみりんをほぼ毎日使うように、インドのママさんたちはほぼ毎日、クミンと塩でお料理の味付けをすることが多いそうです。そんな感覚の料理なので日本人の舌にもなじみやすいと思います。カレー風味でお弁当のお惣菜として冷凍保存が出来るのも魅力！他国のママさんたちのお料理もぜひ取り入れてみましょうよ～♪

豊田 亜紀子

苺を４００ｇも使用してピュレにして加えたムースは本格派の味！でも、それって苺をミキサーにかけるだけなので見た目よりも作るのは簡単なんです。このレシピでは、スポンジ台も作っているので調理時間が長くなりますが、ムース部分だけを冷蔵庫で冷やして固めるだけでもゴージャスデザートになりますので、苺の季節にはぜひ作ってみて下さい♡『母の日』にもお薦めです♪

豊田 亜紀子

忙しい時でもなんとな～く見た目がゴージャスに見えるおもてなしメニューを作れると「ワインで乾杯～♡」なんて言いながらご機嫌になれるものです。コストコとかに売っている大きめのソーセージはちょっとお値段も高いけど、特別感があって子供たちも喜びます。彩り豊かなパプリカと合わせて大きめのプレートに盛り付ければパッパとおもてなしメニューの完成です♡

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春になるとさや付きでも出回るえんどう豆ですが、一回は旬のお料理としてこの『えんどう豆ごはん』で味わいたいものです。えんどう豆が黄色くなってしまうような炊き込み方では少々問題で（笑）、この自然の恵みであるエメラルドグリーンを強調して仕上げるのがコツ！そして、ちょっと塩加減を強めに仕上げることで、行楽弁当にした時に冷めてもおいしくお召し上がりいただけますよ。

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私のNadia内レシピの【作り置き油あげ】を使用して日本酒によ～く合うおつまみを簡単に作ってしまいましょう！そもそも、油あげに味付けがしてあるから卵には味付けなんてしなくていいの！だから、笑えるほど超簡単！でもね、作り立てのアツアツを食べると本当に旨い！！！

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ドロ～っとした『あずきミルクソース』を豆乳かんてんに絡めて食べるその瞬間がたまらないスイーツ♪これ、実は、洋風と和風の真ん中を行ってるスイーツなんですよね。私のようなオバサンの胃袋をガッチリつかめますよ！（笑）

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私のNadia内レシピの【作り置き油あげ】を使用して簡単に作るお弁当用の『即席☆炊き込みごはん』のレシピです。【作り置き油あげ】の油あげと煮汁を使用して作ります。ちょっと甘めに仕上がる所が魅力の１品。煮汁のままでは少々、甘すぎるので、炊き込む前に塩で味付けを調整していきます。