1. 柔らくて食べやすい♡鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキン

    柔らくて食べやすい♡鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキン 5分前

    290人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【10分de完成】野菜たっぷり♡やみつきダレde激うま豚丼♡

    【10分de完成】野菜たっぷり♡やみつきダレde激うま豚丼♡ 5分前

    322人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ドレッシングが美味しい♡長芋とカニカマのごま味噌マヨサラダ

    ドレッシングが美味しい♡長芋とカニカマのごま味噌マヨサラダ 8分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ミキサーで混ぜるだけ!さつまいものベイクドチーズケーキ

    ミキサーで混ぜるだけ!さつまいものベイクドチーズケーキ 15分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ピり辛でめちゃ旨♡厚揚げと豚ばらのコチュ味噌チーズ

    ピり辛でめちゃ旨♡厚揚げと豚ばらのコチュ味噌チーズ 23分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

スパイスで作る!チキンとブロッコリーのカレー。

60

2018.04.05

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID267366

ゆう

三度のメシ。

スパイスを合わせて作る、サラサラしたタイプの本格カレーです。
翌日のカレーも、マイルドになって美味しいです♪

カレー 鶏肉 スパイス にんじん カレー ヨーグルト 玉ねぎ ブロッコリー

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
鶏もも肉 1枚(250g)
ブロッコリー(冷凍品又は固茹でしたもの) 120g
玉ねぎ 1と1/2個(350g)
人参 1本(150g)
すりおろし生姜 小さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1/2
プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ3
A
トマトジュース 1缶(190g)
A
トマトジュースの缶1杯分
A
ウスターソース 大さじ2
A
コンソメ(顆粒) 小さじ1
A
ローリエ 1枚
クミンシード 2g
B
コリアンダーパウダー 4g
B
クミンパウダー 2g
B
ターメリック 1g
B
チリペッパー 1g
B
カルダモンパウダー 1g
B
オールスパイスパウダー 1g
B
小さじ1
サラダ油 大さじ2
塩・コショウ 適量
作り方
Point!
辛めの仕上がりです。お好みによりチリペッパーを加減して辛さを調整してください。仕上げにガラムマサラを加えると、よりスパイシーに仕上がります。
時間があれば、煮込み時間を長めにしても。鶏肉がより柔らかくなります。
  1. 鶏もも肉の余計な脂や筋を取り除き、大きめの一口大に切る。塩・コショウで軽く下味をつけ、プレーンヨーグルトを和えて一晩置く。
  2. 玉ねぎと人参を適当な大きさに切り、フードプロセッサーにかけてペースト状にする。B

    コリアンダーパウダー 4g、クミンパウダー 2g、ターメリック 1g、チリペッパー 1g、カルダモンパウダー 1g、オールスパイスパウダー 1g、塩 小さじ1

    を合わせておく。
  3. 鍋にサラダ油、クミンシードを入れ、香りが出るまで弱火にかける。
  4. ペースト状にした玉ねぎと人参、すりおろし生姜、すりおろしにんにくを加えて中火にし、グツグツするまで2〜3分炒め合わせる。
  5. 鶏肉をヨーグルトごと加え、色が変わるまで炒め合わせる。
  6. A

    トマトジュース 1缶(190g)、水 トマトジュースの缶1杯分、ウスターソース 大さじ2、コンソメ(顆粒) 小さじ1、ローリエ 1枚

    と合わせておいたスパイス、塩を加えてひと混ぜし、煮立ったらフタをして弱火で30分、時々混ぜながら煮込む。
  7. ブロッコリーを加えて更に10分煮込み、味をみて塩で整えたら出来上がり。ごはんやナンなどに添えて頂きます。
10 44
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  2. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  3. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  4. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  5. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  6. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
  7. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  8. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
  9. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  10. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  11. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  12. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

玉ねぎ×サンチュ (7) にんじん×ココナッツミルク (4) カレー×黒糖 (3) スパイス×麻辣 (3) ブロッコリー×黒豆 (3) ヨーグルト×飲むケーキ (3) 鶏肉×スポーツ (3)
もっと見る

「スパイスカレー 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは