モロヘイヤと夏野菜のマリネ

15

2016.08.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID 141191

島田まき

島田まき

モロヘイヤのとろみが、タレに絡んで美味しいですよ。材料を良く冷やしておくと直ぐに美味しくいただけます。

    材料

    4人分
    モロヘイヤ・茹で 1束
    きゅうり 2本
    トマト 2個
    A
    ナンプラー 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    にんにく・おろし 0.5かけ
    A
    ごま油 大さじ1.5
    A
    少々
    A
    こしょう 少々
    A
    松の実 大さじ1

    作り方

    ポイント

    きゅうりは、叩きにすると良く絡みますよ!
    1. きゅうりは、板摺りしてから手で上から押します。
      表面を拭き、5 cmくらいに切ります。(麺棒で叩いてもよい)
    2. トマトは、ヘタをとり、食べやすく切ります。
    3. Aの材料をボールで混ぜて、①②、モロヘイヤを加え良く冷やして出来上がりです。
    7 39

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    和え物 トマト きゅうり ナンプラー モロヘイヤ 夏バテ

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