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干しきゅうりのきんぴら【ポリポリ・常備菜】

5

2020.08.06

分類副菜

調理時間: 5分

ID396226

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

きゅうりを半日干すだけで、パリパリ!ポリポリの食感に…
甘みも増しますし、水分が抜けるので火も通りやすく炒めものにぴったりです!
生のきゅうりとは比べものにならないくらい美味しくなります。

ぜひお試しください(*^^*)

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材料2人分
干しきゅうり 3本
A
ごま油 大さじ1/2
赤唐辛子 1/2本
B
醤油 大さじ1
B
みりん・砂糖 各大さじ1/2
C
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
●干しきゅうりをお使いください。 ☆干しきゅうりの作り方 🆔396224 oceans-nadia.com/user/279721/recipe/396224 ●赤唐辛子はお好みの量で調整してください。 個人的には辛めに1本入れてしまうのが好きです。
  1. ○干しきゅうりを5mmの細切りにする。
    ○赤唐辛子は種を取り小口切りにする。

    ※干しきゅうりの作り方
    ☆🆔396224
    oceans-nadia.com/user/279721/recipe/396224
  2. フライパンにA

    ごま油 大さじ1/2

    を熱し、赤唐辛子、干しきゅうりを加え、さっと油がなじむくらいに炒め、B

    醤油 大さじ1、みりん・砂糖 各大さじ1/2

    を加え4〜5分炒めたら仕上げにC

    ごま油 小さじ1

    を加え、さっと混ぜ合わせ火を止める。
    B

    醤油 大さじ1、みりん・砂糖 各大さじ1/2

    を加えたら汁けがなくなるくらいまでしっかり炒める感じです。
  3. 器に盛り、入り白ごまなどをふりかけても美味しいです。
7 103
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